餐饮的学问很大，更是要从细微处入手，从选址，到装修，到菜单，餐厅的运营，服务员的管理涉及方方面面。
在服务过程中，上菜顺序是有讲究的，先上哪道后上哪道，什么时候该上什么菜，菜品该如何摆等都大有技巧。言归正传，总结了上菜时注意的几大事项，希望对你有所帮助。
望采纳，谢谢。
按照先来后到顺序上菜
餐厅上菜要遵循先来后发到原则，下载‘商机去哪儿’app了解更多。一般来说谁先下单就先给谁做菜。如果先来的顾客还在饿着肚子等待，后来的顾客已经吃上饭了，会大大降低先到者的用餐体验。
按照先冷后热顺序上菜
上菜顺序是有标准流程的，通常的上菜顺序是：先上冷菜再上热菜，先上招牌菜再上家常菜，最后是汤、主食、甜点等。
上菜速度要做到松弛有度
服务员要控制好上菜速度，如果桌子上的菜品已经摆满了，顾客正吃的津津有味，下载‘商机去哪儿’app了解更多。就给顾客一点时间，不要再急着出菜上菜。
菜品的搭配要做到合理
同色系的菜品应该岔开，比方说红烧肉的旁边就不要再放糖酥排骨。
上特色菜要做简单介绍
服务员上特色菜时，要将这些信息牢记于心，介绍给顾客，下载‘商机去哪儿’app了解更多。增加菜品的价值感。
20210311
想开个服装店,都要注意什么? 
2024-12-02 22:31:55
提问者: 繁空视听工作室
开服装店前期一定要做好调查，以下有几点建议可以作为参考：1.市场分析：如果你想开一家服装店的话，你就先要做一下市场调查了，例如，你准备要做哪些类型的衣服。所以，这个时候，你就要先考察一下，或者是在网上看一下调查量，然后再做出决定。这个决定涉及到，你一年的营业额，销售的数量等。如果真的要做的话，就要做好几种主打产品的分析和对比，然后选择一种最适合你去经营并能取得营利的衣服去做。所以做前期的市场分析是...迎园饭店桑拿价格，具体有什么服务
2024-12-02 01:39:55
提问者: C.ting
想不想舒服下，很我好玩的哦。就是，在饭店服务员一般一天多少钱，我今年14岁！
2024-12-02 14:41:48
提问者: 迷样
14岁？那就算是童工了！一般饭店的服务员成年的最少也是2000到3000多块钱的工资。不过要看那个饭店的规模有多大了，饭店的规模越大，工资就会越高，活也就越重。到饭店当服务员多少钱一个月
2024-12-02 00:51:31
提问者: 芒果TV
饭店服务员的月工资，北京6环周边是2000—2500元，一般县城是1800—2000元；较大城市中心区域应该高一些。 若是女性，当饭店服务员，不如当家庭保姆工资高，也干净舒适些。游泳时要注意什么？
2024-12-02 07:50:53
提问者: 沐茜
1、不要单独游泳就算是在安全性较高的游泳馆内游泳，也要注意不能一个人孤身去游泳，还有小孩子要在大人的照看下下水，很多游泳池事故就是因为家长照看疏忽，小孩子自己一个人在游泳池边玩水，而小孩子又不会水，掉落水池中呼救无果，所以，最好是在有大人照看前提下再让小孩子玩水。2、游泳前要热身由于游泳池内的水温比人体体温要低，所以，在游泳之前最好是进行适当的热身运动，以免下水后因为水温过低而导致手脚麻木、抽筋等...酒店服务员工资为什么那么低
2024-12-02 01:30:25
提问者: 手机用户60951101237
因为酒店工作环境比较舒适，食宿方便，进入门槛低，只要有点文化就行。而且酒店是服务行业，人员众多而利润不高，不像那些生产销售行业工资奖金会很高。我们三亚这边的服务员，去年工资只是一千八百而已，当地物价又奇高，不够一个人一月的开支。我认为在酒店上班除了轻闲和享用一下青春的资本外，对自己的前途发展不那么有用。开煲仔饭加盟店要注意哪些
2024-12-02 18:52:53
提问者: 追求完美6666
一个就是加盟品牌的资质，还有就是看是否具备完善的培训体系和运营体系，然后就是看是不是具有菜品创新能力。这些都是需要考察的哈。**做兼职男生服务员，一般多少钱 晚上
2024-12-02 18:33:02
提问者: 求婚策划师Kiki
那要看你是**员 还是服务员兼职了 80至500不等去饭店当服务生应该注意什么？
2024-12-02 13:25:08
提问者: 秦昊❤崽崽?
第一：给客人上菜时要注意不要把汤洒到客人身上，手指不要泡在汤里；给客人上茶时注意手不要握在杯口，那样既不卫生也不礼貌；第二：尽量不要和客人发生争执，自己解决不了的问题可以叫领班或大堂经理；第三：做事要处处留心，小心谨慎，尽量不要参与服务员之间的是非，别人给你说的话不要尽信，多分析多考虑；在餐饮店做服务员一个月工资是多少
2024-12-02 20:04:53
提问者: 老三乐事
这个看在什么地方，比如在一般的小县城，工资可能就1500左右，在大的城市工资高的三四千这样，。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。