不是,gb/t19327(优质)是液态酒。
液态法白酒:液态法白酒是在原料中加入了水发酵而成的,由于香味物质稀薄,所以这样酿造出来的基本只有酒精,没有香味,我国白酒市场上大部分都是这类酒添加香精制作而成,在法律上并不违法,但是品质自然与固态法白酒相差甚远。
扩展资料:
1、液态法的优点很多,最主要的是原料利用率高。在我国粮食供应不足的国情下,提倡节约酿酒用粮,改用液态法是最现实和合理的办法。
2、液态法生产不用稻壳等辅料,既可以降低生产成本、降低劳动强度,又可以避免使用辅料给产品带进邪杂气味。
3、是液态法生产可以控制糖化发酵温度在最适度,这是固态窖池发酵法所做不到的。尤其在高温条件下产生有害成分糠醛。液态法绝不会发生这种毛病。
4、液态醛液可以用管道电泵输送,既干净,又安全,并便于设置机械装备和电脑管理,为奔向现代化文明生产打好基础。
5、液态法先将原料制成酒精。然后加工制成白酒。在配制过程中,可以根据市场需要情况,按排不同高低酒度、不同香型和浓淡口味,使出厂产品适合于不同地区的不同要求。
参考资料来源:百科-液态法白酒
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