调料中冰片用多少合适

晴川 2024-05-10 22:04:00
最佳回答
食材明细
干乌梅52g 干山楂片23g
干陈皮丝12g 甘草0.8g
洛神花1.2g 水3000g-4000g
冰片糖120-180g
教您酸梅汤怎么做,如何做酸梅汤才好吃

1、称量好所有原料

2、干乌梅在水中泡三分钟

3、其他原料混合起来冲洗下即可

4、干乌梅泡好以后捞出

5、把所有原料都放进纱布包里,扎紧

6、锅中加入水,喜欢浓郁味道的可以加3l,喜欢淡一点的可以加4l

7、把纱布包也放入锅中,大火煮开后转小火煮1.5小时

8、趁热加入冰片糖,糖会自己融化掉的

9、待酸梅汤冷却后冰镇下,味道更好
酸梅汤的做法小贴士
1、冰片糖不是冰糖,它有别于一般的白砂糖和赤砂糖,也别于红糖中的糖粉、片糖、砖糖、碗儿糖和篓子糖,但它却保持红糖的特有甘蔗甜味,又近似冰糖的纯净与清甜(),如果没有可以用冰糖代替,糖量也可以根据自己的喜好程度加。
2、用了纱布包就更方便了,只要取出纱布包,就可以把酸梅汤倒入冰镇的容器中,实在没有也可以不用。
3、有的人煮的锅子不锁水,煮完只剩下一点点了,所以尽量用锁水点的锅子煮,还要注意不要用铁锅,因为酸梅汤是**。
4、吃的时候加不加冰就随意。 20210311
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