酱油是酿造的好。
1、选择“酿造”酱油，而非“配制”酱油。按照**标准，酱油产品需在标签上注明是“酿造”酱油，还是“配制”酱油。前者是用大豆加工品为原料经发酵制成，含有氨基酸、钾、维生素b1、维生素b2等营养成分。
后者是用“水解蛋白液”调味后制成，有时也混入一些酿造酱油，这种制作方法速度快，成本低，但是所生产的酱油品质差，营养低，而且可能含有微量的毒性物质“三氯丙醇”。
2、从酱油质量总体而言，酿造酱油好于配制酱油，口感上酱香更浓郁，滋味纯正，而配制酱油一般无酱香，滋味略带咸苦，鲜味比较明显，营养价值也不如纯酿造酱油好。
扩展资料：
酿造酱油制作有着严格的**规范：
酿造酱油是按传统正规工艺生产的酱油，以大豆或大豆饼配对一定量小麦或麸皮为原料，经蒸煮、制曲，然后加盐水发酵酿造而成，具有特殊的色、香、味，有**标准（gb18186-2000）的严格规定。
我国相关行业标准要求配制酱油要以酿造酱油为主体，“酿造酱油的比例不得低于50%”，但这一行业标准并未强制执行。还有些厂家为了降低成本，在酿造酱油中添加用**水解的植物蛋白氨基酸液，以提高氨基酸态氮含量，这种酱油在氨基酸态氮含量相同的情况下，滋味、香气更不及酿造酱油和级别高一些的配制酱油。
参考资料来源：人民网-酱油怎吃身体更健康 4个小窍门买到好酱油
参考资料来源：人民网-选酱油 酿造还是配制好？
20210311
海天酱油好还是东古酱油好 
2024-06-01 14:46:39
提问者: 大湯
没有什么好不好，东古是老牌子，按照现在的话是百年老字号，但是海天是现代化标准最好的企业。看个人口感！饭店使用的不一定是好的，了解一下酱油原油~高端食材是无法工业化加工的，所以能，平时不必纠结，好吃就行了现代制造**利刃的话，是钢合金好还是钛合金好？
2024-06-01 05:10:11
提问者: 小坏蛋_187709549
。。。太无语了钛合金！航天材料哎！它具有：1.强度高2.热强度高3.低温性能好4.化学活性大5.导热系数小、弹性模量小我自己用钛合金打了把**外面一棱加上一层锋钢削铁如泥啊！刀的中间加上镍钛合金那有韧性！但价格高啊1做灶台人造理石板好 还是合成的 还是天然的好
2024-06-01 04:18:09
提问者: 一一大PP
如果资金充裕的话，还是选择人造石好。1.天然石台面——天然石即天然石材。天然石包括具有各种天然纹路的大理石和花岗石，它们较为美观，质地坚硬，手感冰冷，防刮伤性能十分突出，是较为传统的台面材料。比较常用的是白花和黑花两种，但是仅就天然大理石而言，因其有孔隙，容易积存污垢，防污性能稍显不足，且脆性大，不能制作超过一米的台面。天然石密度大，坚硬有余，需要结实的橱柜来支撑，但是它弹性不足，如果遇到重击或温...怎么鉴别酒是勾兑还是酿造的
2024-06-01 02:47:23
提问者: 楠先生ｄｅ帅气球?
从两个方面检验：一是感官品评，勾兑(指食用酒精勾兑)酒一般香气比较飘浮，与酒体好像不是一体的，口感的整体协调感也较差；二是从理化指标看，酿造酒成份比较丰富，尤其是20ppm以下的微量成份很多，而勾兑酒里往往不会有。酱油，料酒买袋装的还是瓶装的好
2024-06-01 14:59:38
提问者: A车车
瓶装的好啊，可以很好的保质原料不会变质。【前提玻璃瓶好】宣酒是酿造的还是勾兑的
2024-06-01 05:31:47
提问者: 奥沙利武
现在一般正规酒厂的产品都是用纯粮食酿造，因为用新工艺做纯粮食酒，成本并不会比用食用酒精去勾兑贵太多，而且安全，健康。只是在工艺和技术上有要求，这一点正规酒厂都可以做得到，并不是问题。但要说明的是，市场上卖的所有的瓶装酒，包括茅台和五粮液，也都是经过了勾兑工艺的。因为原浆酒在酿出来以后每个批次的香味并不一样，为了保证每瓶酒的口感都基本一样，就必须经过勾兑。这里勾兑的概念是用纯粮食原浆酒加食用香精等去...碘水造影好，还是碘油造影好？
2024-06-01 10:38:47
提问者: 珍珍美妆
碘油造影显影清楚，有防止粘连的作用。兰芝的卸妆油好还是fancl的好
2024-06-01 20:55:18
提问者: ?
当然是fancl,纯天然不刺激。卸妆效果别的卸妆油不能比！海天酱油草菇酱油是有草菇酿制成的吗？有什么特点？
2024-06-01 20:10:21
提问者: ?飞儿?
草菇酱油是由大豆和草菇混合发酵而成的。特点：虽然不是纯粹的大豆或者小麦发酵而成的，但是草菇酱油有草菇的鲜味和营养价值含有元素维生素b2.甲鱼是有油好,还是没油
好?
2024-06-01 09:22:52
提问者: 文文文文大帅
甲鱼是公的好，公的尾巴短。甲鱼最补的是裙边，公甲鱼裙边多。油多可能是养殖的。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。