香辣花盖蟹的做法,香辣花盖蟹怎么做好吃,香辣

王大大是也 2024-05-26 09:12:06
最佳回答
食材
花盖蟹800g
油适量
淀粉20g
姜5g
蒜4g
花椒3g
葱4g
干辣椒4g
郫县豆瓣6g
制作时间:10分钟内
用餐人数:
步骤
1
将花盖蟹洗净,沥干水份。
2
去掉蟹的尾部
3
去掉蟹腮,蟹胃,对半切开。
4
依次处理干净
5
将蟹块均匀的蘸上一层薄薄的淀粉。
6
锅中放入油烧热后,放入锅中炸
7
炸至蟹壳变脆
8
捞出备用
9
将姜切片,蒜切片,葱切斜段,干辣椒切段,花椒适量,郫县豆瓣适量
10
起油锅放入葱,姜,干辣椒,花椒,蒜片,炒出香味和辣味
11
放入郫县豆瓣
12
翻炒均匀
13
加入炸好的蟹块,快速的翻炒均匀即可出锅
14
装盘
1

小贴士
1.我喜欢吃脆的蟹,所以就多炸一会。 2.淀粉不用裹的太多,裹上薄薄的一层即可。 3.这道菜不用放盐了,因为郫县豆瓣咸 20210311
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