玉米做烧酒发酵不好可以放白糖吗

盐盐 ? 2024-06-01 10:26:10
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是的,玉米发酵时加入白糖能增加白酒(实际是酒精)产量。
玉米发酵生产酒精,是利用微生物把玉米中的淀粉类物质水解成葡萄糖,再转化为酒精。加入白糖后,增加了其中的可发酵性糖(指微生物能够利用的糖),酒精产量当然会增加了。 20210311
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