家庭如何自己腌制咸鸭蛋?

小七是文文 2024-05-25 23:38:37
最佳回答
配比公式:
100个草鸭蛋 + 2斤盐 + 5斤凉开水 + 一些八角 + 30多天的时间 = 100个蛋黄流油鲜香无比的咸鸭蛋

特别提醒:
鸭蛋:一定要是放养的草鸭下的红心鸭蛋才行,不然腌出来的就和
市场里的普通咸鸭蛋差不多了(如食堂提供的,原料好是个硬
道理!
水 :一定要是烧开后冷却的凉开水!
盐 :根据各人口味增减 20210311
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