竹子有箬竹、孝顺竹（观音竹）、凤尾竹、花孝顺竹、青皮竹、钓丝单竹、粉单竹、佛肚竹、黄金间碧玉、桂竹、斑竹、刚竹等。
笋可以分为春笋、冬笋、鞭笋。
春笋的种类非常多，一般来说2月-6月份上市的竹笋都可称为春笋。立春后踩挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”，又被称为“山八珍”，炒、炖、煮、焖、煨等皆成佳肴。竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。
冬笋特指冬季尚未出土的毛竹笋，因为只有毛竹才会有冬笋，其它品种的竹子都没有。冬笋的生长时间从头年12月到春节前，是由毛竹的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚末出土，笋尖肉质柔嫩，清脆爽口，适合与肉片一起炒食。笋衣薄而柔滑，适宜蒸、煮。其它部位肉厚味甘，红烧、炖汤最佳。
鞭笋又称鞭梢、笋鞭、边笋，是各类食用竹类夏季和秋季生长的竹鞭梢。产季为每年5月到10月，笋型细长，状如马鞭，因而得名。鞭笋味道鲜美，但产量极低。
20210311
什么品种的竹笋比较好吃？ 
2024-12-23 16:32:06
提问者: -Zùlālé
问题：什么品种的竹笋比较好吃？我们是山区人，山上的竹笋品种非常多。这些品种的竹子，大多旭日东升付先叫不出名称来。但对哪种竹笋好不好吃，一见便知，了如指掌。我们这里山民，每年一到春季长竹笋时，天天在山上采掰竹笋赚钱为生。不怕苦，不怕累的山民一天能采二百多斤，我一天能采一百多斤。竹笋是山区野生土特，由于是纯野生天然绿色食品，其味道鲜美，越来越被更多的消费者喜欢。什么样的竹笋最好吃呢？旭日东升付先认为，...毛竹笋干怎么做
2024-12-23 10:53:48
提问者: z琳?
切片，水煮，晒干湖南有一种竹子叫“金竹”吗？
2024-12-23 03:01:52
提问者: 王三岁
有，一般在一些相关的市场就能收购到。你可以自己去一些市场看看啊。务必认准金竹，别弄错了，别给人骗了，竹子种类很多的。在北方(东北或者河北)适合大片的栽种竹子吗？栽那种麻竹、毛竹之类的，几年可以成材？竹笋好卖吗？
2024-12-23 15:15:40
提问者: 光争
北方不适合竹子生长，降雨量不少，气温太低。麻竹是绝对种不活的，只有刚竹属里的一些品种能活。北方灌溉竹区 分布于黄河流域及其以北地区，北起栽培北界，南至淮河一线，相当于北纬30°-40°之间，年平均温度2 ℃-17 ℃；1 月平均温度-2 ℃—4 ℃，年降水量通常在1 000 毫米以下，竹林生产要依靠人工灌概。竹种主要有适应性强的刚竹属竹种。比较典型的代表竹林类型，有河南博爱的斑竹林，洛宁的淡竹林，...甜竹笋种苗
2024-12-23 10:46:47
提问者: 西瓜精选
请问台州这位朋友甜笋竹适合种哪种土壤？竹苗什么价格？我在福建距台州两三个小时车程竹叶青这种蛇有几种品种
2024-12-23 03:34:56
提问者: 喜欢下雨天的我☔️☔️☔️
1种竹笋怎么晒笋干最简单
2024-12-23 11:33:29
提问者: AAAAAA.超人二阳?
正宗农家笋干制作方法比较复杂，简单归纳为“洗、煮、晒”： 一、先将高于800米山上采来（无污染的、未施过任何化学肥料）的野生毛笋去壳，用山泉水洗净，切掉根部。 二、再将洗净的笋切成块状，放入大铁锅中，加入山泉水煮熟。此步很关键，要领有三点： 1、一定要用山泉水； 2、一定要用土灶大铁锅煮； 3、一定要用干柴烧火； 这样煮好的笋会飘着淡淡的自然笋香并混合着山里特有的清香气息，保证了笋的原汁原味。...一亩地能种几棵竹子
2024-12-23 09:25:26
提问者: Little Cutie
20-35株；株行距可用5×6米或4×5米；栽植穴的规格穴是长1.5米，宽0.8米，深0.5米左右。新鲜竹笋要焯水吗 新鲜竹笋怎么处理
2024-12-23 23:24:11
提问者: 刘 敏
新鲜竹笋要焯水吗需要的 鲜竹笋做时需要焯一下水,竹笋含有较多的草酸,需要焯一下水去除这些草酸,否则过多的草酸对身体健康不利的鲜笋含有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收，因此鲜笋不要切后就炒，要在烧炒前用开水焯3分钟，使鲜笋中的大部分草酸分解，这样不但不会影响钙质吸收，还会除去涩味，提高口感，而且在竹笋的炒制过程中炒至熟透，进一步使草酸分解。另外，在切竹笋时也要注意，靠近笋尖部的地方要顺切，下部要横...安吉竹博园有哪些竹子品种？多少种？
2024-12-23 19:34:23
提问者: Lilysun
安吉竹子博览园前身为安吉竹种园，位于**著名竹乡--浙江省安吉县境内，它是竹乡旅游的经典之作、王牌景点，是集竹文化、竹工艺于一体的**竹子博物馆和亚洲规模最大的安吉竹种园的完美结合，也是**"aaaa"级旅游景区。整个竹博园是融科研、生产、生态、旅游等诸多功能为一体的竹类大观园。素有"都市后花园"之美称的安吉竹博园，全园总占地面积600亩，汇集了大江南北，海内外竹子34个属304个品种。竹类品种介...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。