卡拉胶和海藻酸钠是一种物质吗

TOP猎奇 2024-06-02 20:08:53
最佳回答
不是,因为:
卡拉胶,
又称为鹿角菜胶、角叉菜胶。卡拉胶是从某些”红藻类海草“中提炼出来的亲水性胶体,它的化学结构是由半乳糖及脱水半乳糖所组成的多糖类硫酸酯的钙、钾、钠、铵盐。
卡拉胶化学结构为:由硫酸基化的或非硫酸基化的半乳糖和3,6-脱水半乳糖通过α-1,3糖苷键和β-1,4键交替连接而成,在1,3连接的d半乳糖单位c4上带有1个硫酸基。
海藻酸钠:
海藻酸钠又名褐藻酸钠、海带胶、褐藻胶、藻酸盐,是由”海带“中提取的天然多糖碳水化合物
海藻酸钠(c6h7o8na)n主要由海藻酸的钠盐组成,由a-l-甘露糖醛酸(m单元)与b-d-古罗糖醛酸(g单元)依靠1,4-糖苷键连接并由不同比例的gm、mm和g**段组成的共聚物。 20210311
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