镜面蛋糕的做法淋面配方镜面怎么做 走红网络的镜面

张斯煜 2024-05-31 05:20:31
最佳回答
主料 3人份
白巧克力300克、吉利丁片7克、牛奶115克、淡奶油115克、透明糖浆170克、蓝**粉少许
镜面蛋糕步骤1

吉利丁提前用冰水泡软备用。
步骤2

平底锅中将牛奶、淡奶油、糖浆一起煮沸,离火
步骤3

加入切碎的白巧克力,关火,搅拌均匀;
步骤4

继续中火加热至101的度,
步骤5

离火,加入冰水泡软的吉利丁片,混合均匀;
步骤6

加入蓝**粉,慢速搅拌;
步骤7

搅拌置凉至28度,淋在蛋糕上即可。
步骤8

冷藏2h即可 20210311
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