风筝特一粉和高筋一等粉哪个好 
2024-05-26 17:56:07
提问者: 赵旭
这要看你做什么，特一粉适合制作面条，饺子，馒头；高筋粉适合制作面包，拉面。其实特一粉不是一种面粉，而是一种辨别是标准。它是衡量面粉质量等级的一项指标，富强粉(特一粉)是以**标准为依据，在西点配方里会特别注明需要哪种面粉，一般可以用中筋面粉代替高筋面粉或者低筋面粉.高筋粉、低筋粉的分类与面粉中所含蛋白质的多少有关.高筋粉蛋白质含量在10%以上,低筋粉蛋白质6.8.5%.靠近麦粒外皮的蛋白质含量比靠...面粉的特一粉和特二有什么区别？
2024-05-26 20:53:22
提问者: 阿航
1、杂质含量不同特一粉是面粉中品质最好的，是小麦种子最核心的部分磨出的面粉，含有的杂质比例少，并且面筋含量丰厚，有的地方叫70粉，意思是全麦只能出百分之七十的粉。特二粉是除了特一粉中最好的面粉，另外相对的就有85粉，意思是全麦只能出百分之七十的粉。2、用途不同特一粉主要用作饺子和一些精细面点，它在超市通常以独立包装的高档“饺子面”形式出售。特二粉通常被用来要做馒头或者面食等，是日常生活中接触的最多...特精面粉和普通面粉有什么区别
2024-05-26 13:06:01
提问者: 粉蒸肉很nice丶
面粉分为高筋面粉、中筋面粉。低筋面粉，你说的特精面粉就是高筋面粉。本质区别就是蛋白质含量不同，高筋面粉蛋白质含量10.5-13.5（g）;适合做面包；普通面粉蛋白质含量6.5-8.5（g），适合做点心和菜肴；扩展资料：面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉（小麦粉）是**北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，...藕粉和纯藕粉有什么区别
2024-05-26 23:54:12
提问者: 婚礼主持人博阳
一、外观不同1、藕粉：白色，有些微黄。2、纯藕粉：微红色。纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与空气 接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。二、手感不同1、藕粉：用手指**，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状。2、纯藕粉：不顺滑，有颗粒感。三、调试后状态不同1、藕粉：取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水冲 调，随即熟透可食，其吸水胀性可达八、九倍。熟浆色泽微 红，多呈琥珀色，光泽晶...炭粉和石墨粉的区别?
2024-05-26 07:27:31
提问者: Mr.Q
两者化学元素符号一样，但结构完全不同，炭粉是分子晶体，石墨则是原子晶体一般我们日常讲的c粉是分子晶体立德粉和太**的区别
2024-05-26 04:44:25
提问者: 第五人格Tox
价格不一样，钛**价格大大高于立德粉组成不一样，立德粉为硫化锌和硫酸钡**，钛**主要成分为二氧化钛(tio2)的白色颜料。学名为二氧化钛（ titanium dioxide），分子式为tio2是一种多晶化合物，其质点呈规则排列，具有格子构造。适用范围不一样，。钛**使用范围大大高于立德粉，立德粉只是在某一些方面可以因为成本来替代钛**而已，并不能动摇钛**的地位。高筋面粉和普通小麦面粉的区别是什么？
2024-05-26 03:25:05
提问者: 和泥巴街访
高筋粉的水份在14%以上,粗蛋白质11.5%以上，高筋面粉的蛋白质含量平均在 13.5%，而通常蛋白质含量在11.5%以上者就可以称为高筋面粉，蛋白质含量高，麸质也较多，因此筋性亦强,高筋面粉则比较劲道，主要用来做乌冬面之类高品质的面条和比较紧实的面包。普通小麦面粉的在水份13.8%以上,粗蛋白质8.5%以上，中筋面粉就是**家庭常用的面粉，主要是做面条包子馒头之类，是**人的主食面粉。雪花粉和面粉什么区别
2024-05-26 15:43:13
提问者: 扎心语录
提起雪花粉，一般指两种东西。一种是指将马铃薯加工后得到的一种食品原料，称为雪花粉，其主要应用于速冻食品，膨化食品，面包，鱼饵，快餐食品，婴儿食品等；如果按你所说，就是指面粉，这种所谓的“雪花粉”面粉跟普通的面粉没有任何区别，只是一个称谓而已，面粉加工厂可以将自己的面粉随便起个好听的名字。过去的特一份、特二粉、普通粉叫熟了，没有新意，于是各个面粉厂便在面粉的名字上做文章，把自己的产品起个好听的名字，...手搓**和粉兑**有什么区别？
2024-05-26 19:24:59
提问者: 乐回复
传统**是用纱布包着**籽在水里搓出来的，口感q弹，吃起来要嫩一些，香味也更浓；粉兑的香味清淡，质感更硬，像布丁一样需要用勺子划开。最直观的分辨方式是看气泡：手搓**会有小气泡，而且颜色偏黄。扩展资料自制手工**材料如下：**籽 80g，石灰粉 8g，冷开水180ml（石灰用水），冷开水 1l（**用水），红糖 30g，葡萄干、花生碎、黑芝麻适量。步骤：1、石灰中加入150ml水搅拌均匀，静置待完...高筋小麦粉和强筋小麦粉是一样吗
2024-05-26 22:09:09
提问者: DDCTV
按面粉中蛋白质含量的多少,我们可以把面粉分为高筋粉、中筋粉、低筋粉类型 蛋白质含量(%) 用途高筋粉 10.5-13.5 面包中筋粉 8.0-10.5 面条 点心低筋粉 6.5-8.5 点心 菜肴特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。