风干肠有很多种，以下是山东风味的一种做法：
主料
猪前尖 ：10斤（肥瘦比例2：8）
肠衣 ：10根
盐 ：3两
糖 ：3两
熟花椒粉 ：一把
小茴香 ：一把
辅料
孜然 ：半把
白酒（56度二锅头最香） ：1两半
老抽（上色用） ：适量
辣椒粉 ：适量
具体步骤
第一步
1. 把肠衣洗净，泡开。
第二步
2. 把肉切小块，肥肉可以切细一点，或者把肥肉剁碎。
第三步
3. 把调料都放入肉中，搅拌均匀。
第四步
4. 用漏斗把拌好的肉装进肠衣。
第五步
5. 装好后分节扎紧，挂在通风处，晾7到10天。
第六步
6. 把晾好的肠上锅蒸，水开后中火蒸40分钟。
第七步
7. 晾凉就可以切片食用了。
四川香肠怎么做的，什么价格 
2024-11-15 21:04:49
提问者: 伴你长久
做四川香肠的季节应该过了吧。四川香肠一般在冬月、腊月开始做，过年就可以吃了。做法很简单。猪小肠洗净，剐掉油脂（这种自己一般不好弄,农贸市场卖猪肉哪儿到冬腊月应该就可以装），将五花肉或座墩肉缺成二指大的条状，放一些调味品（如盐、花椒面、辣椒面、酒、冰糖、生姜粉等）根据自己的口味适量放，用调味品把切好的肉拌均匀，就可以装进弄好的猪小肠里了。然后用绳子绑成10-20cm长的小段用竹杆挂起，放在通风或有太...风干肠怎么做 多少斤肉出一斤肠
2024-11-15 17:57:15
提问者: 阿晨
8两肉出一斤肠。具体做法如下，首先准备材料：猪肉：2500克、食盐：50克、鸡精：30克、生抽：适量、五香粉：15克、糖：150克、黑胡椒粉：适量、白酒：适量。1、猪肉用清水洗净，然后切成小丁，再加入适量的五香粉。2、加入适量的黑胡椒粉和食盐。3、加入鸡精和糖。4、放入生抽5、倒入白酒搅拌均匀腌制30分钟6、腌肉期间，把肠衣清洗干净备用。7、猪肉腌制好后，再次搅拌匀，使其更好的入味。8、把肠衣一头...一种类似鸡肠风的草**叫鸭肠风有什么**用价值吗？
2024-11-15 04:03:22
提问者: Alvin 注定不平凡！
巴戟天（原变种）：藤本；肉质根不定位肠状缢缩，根肉略紫红色，干后紫蓝色；嫩枝被长短不一粗毛，后脱落**糙，老枝无毛，具棱，棕色或蓝黑色。叶薄或稍厚，纸质，干后棕色，长圆形，卵状长圆形或倒卵状长圆形，长6~13厘米，宽3~6厘米，顶端急尖或具小短尖，基部纯、圆或楔形，边全缘，有时具稀疏短缘毛，上面初时被稀疏、紧贴长粗毛，后变无毛，中脉线状隆起，多少被刺状硬毛或弯毛，下面无毛或中脉处被疏短粗毛；侧脉每...晒鱼干的做法，晒鱼干怎么做好吃，晒鱼干的家常做法
2024-11-15 08:04:45
提问者: Kobe bryant
晒的鱼干红烧最好吃。就是将锅烧红，将切好的鱼块放入锅中，煎一会，酥了再放入葱蒜跟调料翻炒几下就可以出锅了。还有一种做法就是做鱼火锅。将鱼块稍微切大一点，在锅里煎一会就可以加调料跟水，然后移到火锅里，等水烧开就可以加其它的配菜了，调料可以随时加。碳烤海肠怎么做
2024-11-15 14:35:28
提问者: winter
西镇汶水路青岛一中旁边“肉串王”烤肉超赞！！！具说是即墨路老字号哒！！！碳烤的！！肉串一块钱一串！！还有蘑菇筋、烤海肠都是不错的选择！！价格很便宜！！！炒面、馄饨都很棒！！最近还推出了酱油炒饭。上次朋友去吃过味道很不错！！！喜欢喝啤酒哒注意啦~~~~那里的啤酒听说是青岛一啤的哦~~~十分好喝！！ 乘车路线：可以乘坐202路车在青岛一中站下车。过了马路对面就是！！（总之只要找到青岛一中那旁边就是啦~...尖椒炒肥肠的做法，尖椒炒肥肠怎么做好吃，尖椒
2024-11-15 10:44:46
提问者: 娜娜子
食材明细肥肠400克干辣椒几个青尖椒2个木耳几朵葱花适量蒜末适量姜丝适量花椒10克料酒一汤匙生抽一汤勺糖1小匙蚝油一汤勺醋、适量味精适量盐适量中辣口味炒工艺廿分钟耗时普通难度尖椒炒肥肠的做法步骤1将肥肠清洗干净，（我买的半成品）切段，放水中加醋、盐反复搓洗干净。尖椒切成节、姜切丝、蒜切末，葱切成葱花，泡发的木耳去蒂撕开备用。2锅中放油，炸香花椒捞出。3放入大肠，煎至出现微微的虎皮花纹，这时候内部的...餐馆里吃面的那种肥肠是怎么做的。肥肠面那种肥肠怎么做？
2024-11-15 18:42:55
提问者: 桃子小飞侠
买回新鲜猪肥肠翻出里面用盐打打（揉搓），清水漂洗，一般打两遍然后翻回来放入高压锅内，加水没过肥肠，放入葱，姜，八角，老抽，黄酒后上盖大火上汽转小火，上汽持续12到15分钟后关火，待消气后取出肥肠晾凉待用。锅中放水，大火烧开放入清洗过的油菜和滚刀切块的肥肠，调入盐味精后下面煮熟即可。杭州家常做法干炸干茶树菇怎么做
2024-11-15 11:49:54
提问者: 东北嘎子哥
原料: 原 料： 蘑菇200克，鸡蛋2个，面粉100克，素鲜汤150克，植物油500克（实耗约50克）。生姜片，精盐，黄酒，麻油各适量。 制法: （1）蘑菇洗净后放入沸水略焯后捞出，沥干水分。 （2）炒锅上火，放油适量烧热，下生姜片炸香，烹入黄酒，素鲜汤，下蘑菇，精盐，味精，烧沸至汤稠，起锅沥汁水，稍晾。 （3）取1个大碗，打入鸡蛋，放入30克植物油，精盐，用筷子打匀，放入面粉和适量清水，...煮熏马肠的做法步骤图，煮熏马肠怎么做好吃
2024-11-15 09:11:16
提问者: 28岁小阿姨
煮熏马肠的做法 熏马肠一根冷藏室或常温解冻清洗一下表面，冷水下锅大火开煮，水温升高后开始撇去血沫子，水开以后用牙签在肠衣上戳些小洞，防止肠衣爆开，之后放小火煮30-40分钟煮好了捞出来放凉后切片入盘小贴士在**本地吃熏马肉，会在盘底垫一层切粗丝的皮芽子(洋葱)，在浇上几汤勺热热的汤汁(煮熏马肉的汤和析出油)，有了洋葱的加盟油腻感瞬间木有了，倍儿好吃！记得配一壶奶茶！风**咋做
2024-11-15 18:57:24
提问者: 磊磊fox
做了风**，做了三种——椒盐/辣椒+椒盐/蒜蓉三瓣+酱油一勺+盐一勺+糖两勺+鸡精两勺。主料用了两种——鸡腿和鸡翅根。 将鸡腿洗净控水，加椒盐和盐(因为超市买来的椒盐不够咸)抹匀揉搓入味，然后放入冰箱冷藏，不要盖保鲜膜。 放一天后拿出来，如果盘中有水分就放在窗口吹干，翻个再放入冰箱二天。 把腌了三天的鸡腿拿出来，用水把表面的椒盐冲洗干净，放在窗口吹干。 放到盘中，盘子里放个能隔水的东西，如小蓖子，...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。