170度，40分钟。
烤箱蛋糕方法
用料：低筋面粉90克、色拉油50克、细白糖80克、牛奶50克、鸡蛋5个。
1、蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态。
2、蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态。
3、最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角。
4、蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和30克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅。
5、再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入50ml牛奶。
6、最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒。
7、蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
8、最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒。
9、把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来。
10、放入烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，170度，40分钟。
11、蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑几下，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了。
20210311
蛋糕烘烤箱 
2024-06-27 01:13:39
提问者: 南嘉?
中型的也有很多款，你直接说多少升不就完了吗？其实蛋糕烘烤箱此产品原理结构都很简单，完全没有必要去买那些所谓的大牌子，超不划算，可直接去当地的烘烤箱生产商直接购买，一两台不好拿货，找销售还是很容易的，当然还可以适当的砍砍价格。深圳华宇现代供应各式烘烤箱，欢迎来和我砍价。我买了忠诚lo-1801a，18l的电烤箱，烤6寸的戚风蛋糕用多少度多长时间啊？
2024-06-27 22:06:22
提问者: 一句话剧评
我也是，试了好多种温度时间组合，没一次成功，每次烤完都回缩，上面熟了下面不熟，我都开始怀疑烤箱是不是有问题了烤戚风蛋糕温度时间怎么调？
2024-06-27 20:42:33
提问者: 空白 ゛
行话说：“三分做，七分烤”，烘烤是很多烤焙制品的最后一道工序，这道工序的成败决定了这个产品前期所有流程的工作是否有效。所以定温特别重要，所以烘焙定温要更慎重，不止是要考虑基于产品本身的定温三原则，还要烤虑烤箱的内部容积大小。下述以8吋戚风蛋糕为例：1、在25升的烤箱中，定温150℃，烤45-50分钟左右，基本成熟；2、在40升的烤箱中，则需要定温在170℃，烤45-50分钟左右，基本成熟；3、在商...商用烤箱烤6寸或8寸圆形戚风蛋糕要用什么温度烤多久
2024-06-27 23:58:24
提问者: 湘潭胡桃里音乐酒馆
每个烤箱里的实际温度不同，所以不好给出你的烤箱温度，一般在160度至180度之间，烤20-30分钟，要根据自己的烤箱来定，多烤几次这能掌握了。烤箱烤面筋温度时间
2024-06-27 22:10:10
提问者: 有梦
放到烤箱里中层,上下火,200度,烤20分钟烤箱烤蛋糕烤多久
2024-06-27 00:32:02
提问者: 小小微儿
如何用烤箱烤蛋糕 材料：鸡蛋四只 糖 盐 （面粉和玉米粉各两勺，约120克）、牛奶（20ml） 两只大碗 勺子（瓷的，喝汤的那种） a组： 1. 把2勺堆高高的面粉和2勺堆高高的玉米粉放在筛子（九阳豆浆机的过滤网）中备用；把黄油在微波炉中加热半分钟，使其溶化备用；牛奶（20ml）备用； 2. 先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水，把鸡蛋清和蛋黄分离； 3.在...用烤箱**蛋糕要多少度是最好
2024-06-27 07:27:51
提问者: 大、婉婉
170度用烤箱烤鸡翅需要多高温度和多长时间
2024-06-27 13:45:44
提问者: ?
用烤箱烤鸡翅的话，需要260度时间的话，大概半个小时就好了，但是但是你要在15分钟有一班鸡翅给翻身翻一下用烤箱烤红薯用多长时间？
2024-06-27 16:15:55
提问者: ?
一般我们用烤箱烤红薯的时间也要根据红薯的大小来定的，不过如果我们选择一些细长一点的红薯，那么烤红薯的时间久可以短一点。一般将烤箱调节到220℃，只需要30分钟即可，如果温度是240℃的话就只需要25分钟了，如果个头很大的红薯，我们可以适当的延长烘烤的时间。而我们如果将红薯事先加热成半熟的话，用150℃的温度烘烤10分钟就差不多了。烤箱烤武大郎烧饼烤多长时间+++多少度温度
2024-06-27 16:15:55
提问者: 伊宇紫
这个跟烧饼面基的大小，和厚度有关，1般3-⑻分钟，150度吧，也许再低1些 查看原帖>>特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。