转炉烧饼怎么做 
2024-09-23 05:56:45
提问者: 小谢同志
转炉大烧饼加工配方：面粉10斤、酵母25-50克、泡多源50-100克、香兰素精或鲜奶精5克、盐30-50克、白糖30克、水6斤。工艺：将以上原料干粉用和面机搅拌均匀，再加水搅拌10分钟，和成面团，放入醒箱40度发酵20-30分钟（单用低温发酵6-8小时），然后，轧成厚饼皮、扣压成型、再次醒发30-50分钟、再擀压成饼，刷涂糖浆或甜酱、撒芝麻仁或葱花，送入转炉烘烤。红烧盲曹鱼的做法，红烧盲曹鱼怎么做好吃，红烧
2024-09-23 02:35:43
提问者: ～Camille～
主料盲曹鱼600g辅料油适量盐适量蒜苗3棵香芹3棵酱油适量步骤1.盲曹鱼一条,杀好,洗干净内脏.2.在鱼身两边切几道,帮助入味.3.烧开油,放鱼下锅煎.4.把鱼身两边煎黄.5.两边都煎香后装起来备用.6.新鲜的大蒜苗和香芹.7.切段备用.8.烧开油爆香蒜苗的头.9.再把香芹和蒜苗的叶全部炒香.10.倒入鱼,和调味(酱油),加适量开水开始焖鱼.11.焖三.四分钟后把鱼翻一下,焖另一边.等水干得差不多...土家香酱饼怎么做？
2024-09-23 19:50:36
提问者: 陈佳景biu
感谢邀请。好厨师特别邀请土家酱香饼9年街边摊主，曾凡生师傅做以下分享。每天早上、中午、晚上排队买曾师傅酱香饼的人排起了长长的队伍。曾师傅认为，土家酱香饼酱料是关键，正宗的土家酱香饼一共由30余种不同的调料配制而成，在制作酱料的过程中分量，时间先后都极为讲究。只有这样做出来的酱料才能使土家酱香饼更加奇妙。那么酱香饼这个创业小项目为什么逐步被重视呢？原因有以下几种：一、制作成本低，回报快，利润高，摆卖...探鱼的酱汁怎么做的
2024-09-23 20:47:46
提问者: 咩咩笑笑
材料蒜头末2小匙，葱白末4大匙，姜末4小匙，中华高汤160㏄，酱油90㏄，砂糖4小匙，醋60㏄，芝麻酱2大匙，柠檬汁20㏄，辣油1大匙，香油1大匙，德式芥末酱2大匙，黄芥末酱2大匙做法1、将所有材料及调味料混和均匀即可。2、中华高汤可用鸡汤替代。怎么做草莓酱
2024-09-23 02:13:10
提问者: 东经八十六度
草莓酱一： 原料：鲜草莓1000克，白糖1000克，明胶7克，草莓香精少许，水适量。 制作： 1、选择无腐烂的草莓，去蒂、洗净，用捣碎机或菜刀将其压碎成泥。 2、将草莓泥倒入锅中，加水用旺火煮沸3-5分钟，然后放白糖，改用文火煮8-10分钟，并不停搅拌。 3、把明胶放入少许水中浸泡片刻，上火加热至溶，倒入果酱锅中搅匀，再煮10分钟左右，然后用汤匙取少许果酱，滴入平盘内，若不流散，即...芝麻酱怎么做
2024-09-23 12:53:35
提问者: 丽英（宝妈）
芝麻酱其实不难做的，我曾经尝试过在家里做过芝麻酱，楼上可以参考~~~芝麻用搅拌机打碎，越细越好，在锅里加入油，油要稍微多一点，差不多盖过芝麻。油用小火加热，6成热时加入磨好的芝麻慢慢熬，熬至微微发黄就可以了。双汇港式叉烧怎么吃
2024-09-23 21:28:52
提问者: ?你的小朋友
双汇港式叉烧做法如下：材料五花肉，叉烧酱，老抽，生抽，糖，盐，油，清水做法1.五花肉一块洗净。2.用叉烧酱、老抽、生抽、糖、盐腌过夜。3.起镬放油将腌好的五花肉放入两面略煎一下。4.再加入清水煮十五分钟便可。5.晾冻切件。葱烧北极参怎么做
2024-09-23 02:46:54
提问者: 梁菇凉
葱烧北极参做法如下：原材料：北极参2-3头 （1-2人份），葱（大小均可），盐少许，高汤小半碗（大骨头汤、鸡汤等均可）。做法：1、将北极参改刀，切成小块（大小自己掌握，大点小点都可以，但不要太小）；葱大部分斜刀切成2厘米的段，少部分切成5厘米左右长的细丝。2、炒勺内放适量的花生油，待油烧热先放入葱段，炒至稍微变色立即盛出。3、用葱丝炝锅， 放入海参， 炒2，3分钟后盛出。4、强先前炒好的葱段、海参...怎么做鱼子酱
2024-09-23 02:46:54
提问者: JOEY
由鱼卵化身为美味的鱼子酱，靠的全是加工的过程，而这加工所需的熟练技巧和知识，足可称为艺术。这加工需要在约15分钟之内，完成十多道手续；只要再久一点，鱼卵便不新鲜，不能做成鱼子酱了。首先是把鲟鱼给敲昏（可不是弄死，因为那样鱼卵**的速度会更快）；然后取出鱼卵，筛检、清洗、滤干，再交给一位鉴定师傅用嗅，用尝，用看，也用指尖去摸等手段；依鱼卵的大小、色泽、坚实程度、聚散密度、气味，来评定等级；最后再作那...怎么样做熏酱猪头肉
2024-09-23 02:46:54
提问者: MAN LOVE求婚策划
原料：猪头一只，净重3000克，绍酒5.5克，精盐0.5克，冰糖屑150克，白糖250克，糖适量，葱结50克，姜片、八角、红曲粉适量。 制法：将猪头放清水中，镊去毛，刮洗干净。猪面朝下放砧板上，在后脑中间劈开，挖出猪脑，剔去骨头，割下耳，去掉猪眼圈、淋巴肉、嘴唇、耳圈、鼻子。猪脸切成两块，下巴切成三块，再放入大锅内，舀入开水（淹没为度），用旺火烧沸几分钟，撇去浮沫。放入竹算垫底后，先将猪耳、嘴唇、...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。