我要做餐饮生意,请高手指点该如何开始

Alisa 2024-05-26 00:12:57
最佳回答
1.选址:先看你是做那一块餐饮的,小吃店面,还是中高挡餐厅,如果是小吃店面,一定要放在人流量大的步行街、居民楼、商业区附近。
如果是中小饭店,要注意接近高档消费群体场合,或者市区主要路段。(不一定非要人流量最大的地方,)
2.人力经营:当你确定做什么样、什么档次的餐饮店后,找什么样的师傅就基本确定了,小吃店,有过2年以上实际等同工作经验的就行,如果是中高挡的,那就要看的等级证明和实绩。
3.股权,小型饭店,比如初期投资在5万以内的,建议个人独资,这可以为以以后做大积累成熟经验,中高挡可以选择合股,注意,股权要和各自的义务挂钩,比如,谁做业务,谁做人力、谁做管理,谁做采购等等,而不只是资金的合作。
4.决策:能者上,这是商业法则!我最重要的建议是,如果,你没有做过餐饮经营,你是做不了决策人的,不管你的管理能力多么强,经营和管理不是一回事,否则,你的餐饮是难经验起来的。如果,你不懂,决策就要放权,请会的人来决策,或者带资入股,跟会的学经营,否则,你就去这一行学习2年。 20210311
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