可以。
甲鱼蛋中蛋白质含量是鸡蛋的1.84倍,钙的含量是鸡蛋的4.2倍,核黄素是鸡蛋的2倍,对人体健康不利的胆固醇却只有鸡蛋的1/9,糖是鸡蛋的1/16,脂肪是鸡蛋的1/2,与鸡蛋相比,甲鱼蛋是一种高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的保健佳品,具有更高的价值。
它的作用是促进发育和细胞再生,促进皮肤、指甲、毛发的正常生长,帮助消除口腔、唇、舌的炎症,增进视力,减轻眼睛疲劳。
扩展资料:
甲鱼蛋区别好坏:
1、看整体,一堆甲鱼蛋,大小均匀,颜色均匀为佳。
2、看外表,晶莹剔透,淡黄色(白里透红)为佳(也有些蛋壳厚的显白)。
3、看蛋壳,蛋壳又厚又硬,光滑无瑕疵、无斑点为佳。
4、看蛋内,蛋黄和蛋清色泽自然,弹性、粘性好为佳。
5、看口味,吃起来较香、较无腥味为佳。
参考资料来源:人民网-甲鱼蛋营养成分高
百科-甲鱼蛋
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