腌酸菜放完盐后还可以放酸菜鲜吗

吃胖胖的白雪公主 2024-05-31 23:12:28
最佳回答
原料:大白菜, 一定要挑好的大白菜。个大、心很实的白菜是最佳选择。
调料:盐(好像不放也行)
腌制:将白菜洗净后(或是只把外层去掉就可以了),然后从中间将白菜劈开成2瓣,好让水分渗透,也好摆放。

然后一棵棵一层层转圈摆好摆实,每层可以适当放些盐,要压得很实很实,菜与菜之间不留空隙,摆好之后在最顶层白菜上压一块大石头。

然后倒进生水。一个月后(有的地区20天左右),酸菜就腌好了,如果放酸菜缸的地方稍凉的话,能放很久也不坏,吃时随吃随取。
1k**,70克盐,冰糖30克,白酒50毫升,反正盐水比例要对,糖和酒可以随意些,酒味大就要泡的时间长点,我起过一个,味道还不错 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 腌制一斤腊鱼放多少盐?
    • 2024-05-31 12:49:21
    • 提问者: lone wolf
    0.3-0.4两,你要是容器盛着腌,就少放点用盐抹均匀就挂着风干的话,就要多点南方温度高湿度大就多要点反之温度低湿度小就少点多做下就有经验了。
  • 甘蓝腌制酸菜的方法
    • 2024-05-31 11:45:15
    • 提问者: 月月
    甘蓝酸菜的做法主料:甘蓝50000克辅料:胡萝卜2500克,西芹2500克,辣椒(红,尖,干)100克调料:白砂糖500克,大蒜(白皮)200克,味精100克,盐800克,醋1200克步骤:1. 将甘蓝切成2.8厘米方块;2. 胡萝卜切成方丁;3. 芹菜段2厘米长段;4. 把甘蓝块、胡萝卜丁、芹菜段用盐腌16小时;5. 捞出控净水,拌入辣椒粉、糖、味精、蒜瓣、醋等调料,装入坛内;6. 加适量水浸泡...
  • 食用盐放开后可以私人卖吗?
    • 2024-05-31 01:14:28
    • 提问者: 凡夫俗子
    可以,但是要依法取得经营资格。  **盐业协会此前披露,盐业体制改革方案已在****主任办公会议通过,并在各部委完成意见征求。昨天,相关渠道曝光的盐业体制改革方案显示新方案包括六部分内容,废止食盐专营、健全食盐储备体系等,成为新盐改方案中备受关注的核心内容。  据了解,取消食盐专营、许可经营制度后,将实行最严格的监管制度;健全食盐储备体系,确保食盐安全供应。此外,还将加快盐业体制调整,提升产业竞争...
  • 洗脚水里可以放盐吗?
    • 2024-05-31 11:51:32
    • 提问者: 昀可的昀 昀可的可
    放醋最好,可以促进睡眠
  • 酒水饮料可以与冷菜一起存放吗
    • 2024-05-31 12:25:40
    • 提问者: 彭么么
    可以一起存放酒水饮料封好口、冷菜用保鲜膜包好
  • 腌120斤芥菜疙瘩要用多少斤盐 放多少水
    • 2024-05-31 22:26:13
    • 提问者: Monroe梦璐
    粗盐的话十二斤差不多了,细盐可能要稍多一些。具体看,十二斤多一点少一点影响不大的。咸的话你吃之前水里多泡一会,如果太淡估计你的腌菜也不太好吃了。
  • 自己腌咸菜几天吃,亚**盐才能最少
    • 2024-05-31 08:55:59
    • 提问者: 嫦姐姐(互)
    20天左右。一般腌咸菜要一个月以后再吃比较安全。
  • 济南哪里有卖东北酸菜的,要白菜腌的。
    • 2024-05-31 19:59:49
    • 提问者: 求婚策划师Kiki
    我在大润发超市买的,不过有点贵,一袋4元左右,而且未到感觉不如自己腌的,我就自己腌了一桶,其实自己腌也挺简单的,把白菜切丝一层层铺入桶中,每层都撒上一些盐,放好后压实添入水,不要漠过白菜,最后在上面用重物压上,在阳台上放置大概15天左右就差不多了。看温度而定,切丝的话如果温度在15°左右一般十天就能吃了
  • 酸菜鲜有毒吗?怎么防止酸菜烂?
    • 2024-05-31 05:29:53
    • 提问者: 小波
    酸菜鲜就是防腐剂(苯甲酸钠)。做好消毒密封 渍酸菜才不烂  2009-10-19 08:23:56 来源: 辽沈晚报  专家指导加上高手经验,本报为您奉上的“渍酸菜秘笈”今日出炉啦!  昨日下午1时30分,沈阳市大东区林韵社区活动室里挤满了来听“渍酸菜”讲座的居民们。沈阳榆园食品工业有限公司专家罗刚带来了榆园酸菜的发酵秘笈,专家来到现场,为大伙儿讲解如何科学腌渍酸菜。  针对很多居民渍酸菜会...
  • 一斤菜馅里放多少盐味精鸡精
    • 2024-05-31 00:06:11
    • 提问者: 我是雨朦
    三个指头捏一下盐,两个指头一捏味精,在两个指头一捏鸡精
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。