燕鲅鱼与鲐鲅鱼的区别?

魅力安徽 2024-05-17 09:34:21
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鲅鱼
(有燕鲅和鲐鲅之分,后者是要仔细挑去血线,否则会中毒的) 20210311
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    • 2024-05-17 17:34:43
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    1.鲅鱼洗净,切1-2cm宽的段2.放入干辣椒、胡椒粒、葱姜蒜爆香,加料酒喷锅。3.将鲅鱼倒入锅中,加酱油,加水。4.水滚后,加盐、糖,小火炖鱼。5.鱼汤收干后,倒入一瓶盖陈醋,晃动炒锅。6.盖上锅盖,收味儿。7.装盘后,散上少许香菜有助于提味。
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