1.将带皮的五花肉刮洗干净，切成4厘米宽，0.3厘米厚的片。红薯去皮，切成约3厘米见方的块状。
2.将切好的肉片放入盆中加植物油5毫升、郫县豆瓣、豆腐乳汁及小半块豆腐乳、花椒、姜米、葱米、胡椒粉，最后加少许水或鲜汤及米粉混合均匀，静置15分钟。
3.与此同时，可以将蒸锅里放足够的水，然后用大火烧开。
4.在蒸笼底部加烹饪用的蜡纸，然后将切成块的红薯放置在蒸笼的底部，再将准备好的肉片排置在红薯上面。这样当蒸的过程中，肉汁将混合到红薯里，让其入味。将蒸笼放入到蒸锅中并注意小心蒸汽。在蒸的过程中注意锅中的水不能蒸干。
5.用中火蒸约1小时，直到肉和红薯都软后，取出蒸笼，即可食用。
20210311
清蒸同罗鱼做法 
2024-05-25 04:25:27
提问者: 粉蒸肉很nice丶
铜罗鱼一般不用于清蒸，一般用于做糖醋铜锣鱼。做法：1.铜锣鱼去腮、内脏、鳞净洗。2.在鱼的身上切上花刀，均匀的撒上一层干面粉。3.锅里放油烧热至七成热。4.先炸鱼头，在把鱼全部放进去炸。炸成金黄色捞出。5.碗里放入糖、醋、番茄沙司，配好糖醋汁。另一碗里放入淀粉、葱姜丝、胡萝卜丝、豌豆、水配好勾芡汁。6.锅里放油烧热。7.放入糖醋汁搅拌均匀、烧开，再放入勾芡汁搅拌均匀、烧开。关火。把做好的芡汁浇在鱼...羊肉汤的做法
2024-05-25 22:38:03
提问者: 一一大PP
冬至过后大家最喜欢吃的就是羊肉汤了！在成都冬至当天，羊肉汤每斤价格飙升至120元！那成都新东方教你在家做羊肉汤的做法！一到冬天，羊肉汤的作用就显现出来了，这一碗羊肉汤下肚，全身暖和和。对于喜欢喝羊肉汤的人来说，这天天去饭馆吃羊肉可不划算，可是自己去买羊肉汤又怕味道不正宗。最出名的简阳羊肉汤到底要如何做呢？就告诉您正宗羊肉汤的做法。不膻羊汤的做法羊肉有一股膻味大家都知道，很多人喜欢吃羊肉，却又害怕闻...做肉糕用冷水蒸还是用热水蒸
2024-05-25 13:30:55
提问者: MochenDance小天
自制肉糕在家轻松做—自制肉糕的做法主料猪肉(500克)鸡蛋(3个)调料淀粉(50克)生姜(适量)盐(适量)料酒(适量)胡椒粉(适量)厨具炒锅1 食材（少拍了一个鸡蛋）。肥肉和瘦肉的比例为6：42 姜切末，瘦肉剁成末，肥肉切成细丝（关键）。3 肉馅里加姜末、盐、料酒、胡椒粉、3个蛋清、1两淀粉拌匀。3个蛋黄备用。4 取一个保鲜袋剪开，铺在案板上。把拌匀的肉馅倒在保鲜袋上，用手压紧。5 用刀整出形状，...蒸枸树穗怎么做好吃，蒸枸树穗的家常做法
2024-05-25 18:47:23
提问者: D
蒸枸桃穗的做法1.把枸桃穗捡干净，多清洗几遍，然后放在网筛里控水一个小时，尽量把淘洗时沾上的水分控的差不多2.把枸桃穗放入盆里，放入面粉、玉米面和五香粉3.把面粉拌均匀，让枸桃穗均匀的沾上面粉，面粉也不要过多，沾均匀即可，不要有多余的面粉4.开水上笼蒸15分钟5.蒸好后稍微晾凉6.现在蒜都不能吃了，我就用了蒜苗的头部，摘了些新鲜的花椒芽，此时的花椒芽特别出味7.把花椒芽、盐和蒜头一起捣碎8.加入生...蒸扁鱼的做法，蒸扁鱼怎么做好吃，蒸扁鱼的家常
2024-05-25 19:22:23
提问者: 小师妹
主料扁鱼1条 辅料油1小匙盐3g葱1根姜10片蒸鱼豉油1大匙料酒1大匙步骤清蒸扁鱼的做法步骤11.扁鱼去鳞洗干净。清蒸扁鱼的做法步骤22.用刀在鱼身上切几刀，这样更入味。清蒸扁鱼的做法步骤33.抹上料酒。清蒸扁鱼的做法步骤44.撒上盐，抹均匀。清蒸扁鱼的做法步骤55.盘中放葱断和姜片。清蒸扁鱼的做法步骤66.放入鱼，在切口处也放上姜片。，腌制10分钟以上。清蒸扁鱼的做法步骤77.锅中放水，水开后放...白玉菇炒腊肉的做法，白玉菇炒腊肉怎么做好吃
2024-05-25 16:36:42
提问者: 张若曦❤️pb?
白玉菇炒腊肉的做法1.鲜肉切小条2.黄瓜切小条3.胡萝卜去皮切条，葱切小段4.白玉菇切去根部，洗净5.锅放油烧热，把葱爆香6.下咸肉炒至两面微黄7.放胡萝卜炒软身8.下白玉菇和黄瓜炒匀约2分钟9.放盐，糖和鸡精调味炒2-3分钟即可。清爽好吃，家里两个小朋友很喜欢呢茶树菇炒咸肉1.准备所需的原料集合2.咸肉切片蒸碗老豆腐的做法
2024-05-25 21:03:54
提问者: 艾伦叔叔
材料豆腐、肉末、榨菜、香葱末做法1、榨菜切成碎。2、豆腐切小块，排入蒸碗中，撒上榨菜碎。3、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上，上锅蒸。4、水开后10分钟取出，撒上香葱末即可。搭配香菜更好。小诀窍1、此菜选择绢豆腐最好，超市可以买到盒装的。太硬的豆腐不入味，太软又不成形。2、肉泥可选用颈背肉，也可加少许五花肉泥。可根据自己的口味儿来炒，加辣椒，或者别的都好吃。3、榨菜可以多放一些，口味比较好。若怕咸，...洛阳吴家刀削面酱牛肉做法做法
2024-05-25 16:50:42
提问者: 陈十七
主料高筋粉1kg牛肉1kg方法/步骤1吊汤：1.鸡骨架用清水洗干净备用；2.鸡架和水按照（1：10）的比例加入高汤桶中，熬煮6小时以上，熬至浓白待用。2和面：1.将面水按5:2的固定比例搅拌均匀，揉成面团；2.醒面：把面团放入塑料袋中，或者用湿布盖好，按照夏季醒面半个小时，冬季醒面一个半小时的标准醒面；3.醒好后，揉至表面光滑。3酱牛肉：备料：牛肉切成1cm见方的小丁，焯水备用； ...白面蒸着吃有几种做法
2024-05-25 10:23:47
提问者: 兔子要减肥
步骤粉蒸面条菜的做法步骤11.面条菜清洗干净。粉蒸面条菜的做法步骤22.把面粉和豆面混合均匀。粉蒸面条菜的做法步骤33.把拌好的面粉撒在面条菜上。粉蒸面条菜的做法步骤44.用手抓匀。粉蒸面条菜的做法步骤55.拌好的面条菜放入蒸锅中。粉蒸面条菜的做法步骤66.冷水上汽蒸5分钟关火。粉蒸面条菜的做法步骤77.吃时，蘸着蒜泥汁即可肉末蒸蟹的做法，肉末蒸蟹怎么做好吃，肉末蒸蟹
2024-05-25 13:39:26
提问者: 萌萌的毛毛雨
食材主料大闸蟹 250g 肉末 140g辅料香葱 适量盐 适量料酒 适量清水 适量步骤1.食材：大闸蟹（已清洗切开）、肉末、香葱2.在肉末中加适量的料酒。3.加适量的生抽。4.加适量的盐。5.加适量的清水。6.调味拌匀。7.随后，将拌好的肉末搁入盘中，合入切好的大闸蟹。8.接着，准备在煮饭时，放入电饭锅中。9.盖上盖插上电源，按下煮饭键开始蒸煮。10.然后...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。