什么食物富含肽

驰迈陈 2024-05-27 20:09:12
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  1. 蚕豆,小米,南瓜,冬瓜;

  2. 食用菌类,如香菇、平菇、木耳等;

  3. 胶原蛋白类,如猪皮、猪蹄、鱼皮。

  4. 蔬菜谷物类,花生、玉米、苦瓜等都有多肽的。

  5. 肉类食物里面也是含有肽的。

扩展资料:

  1. 氨基酸彼此以酰胺键相互连接的化合物称作肽。一种肽含有的氨基酸少于10个就被称为寡肽,超过的就称为多肽;氨基酸为50个以上的多肽称为蛋白质。

  2. 肽可从多种动植物中提取,如植物中的核桃、玉米、豌豆、苦瓜、绿豆、大米、花生及海产品,动物中的林蛙、鹿、龟等,这些都是比较有营养的,对身体也有一定的好处,有益身心健康。

参考资料:食源性肽_百科

20210311
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