黄豆油好还是菜子油好?

X 、 2024-05-20 15:25:36
最佳回答
你好!

黄豆油的营养价值要高于菜子油。

黄豆油是从大豆中压榨出来的,有冷压豆油和热压豆油两种。冷压豆油的色泽较浅,生豆味淡;热压豆油由于原料经高温处理,其出油率虽高,但色泽较深,并带有较浓的生豆气味。

黄豆油较其它油脂营养价值高,我国各地区都喜欢食用。

黄豆油营养素含量:

热量 (899.00千卡)
脂肪 (99.90克)
维生素e (93.08毫克)
钙 (13.00毫克)
磷 (7.00毫克)
钠 (4.90毫克)
镁 (3.00毫克)
铁 (2.00毫克)
锌 (1.09毫克)
铜 (0.16毫克)
锰 (0.43毫克)
钾 (3.00毫克)

菜子油营养素含量:

热量 (899.00千卡)
蛋白质 (99.90克)
维生素e (60.89毫克)
钙 (9.00毫克)
磷 (9.00毫克)
钠 (7.00毫克)
镁 (3.00毫克)
铁 (3.70毫克)
锌 (0.54毫克)
铜 (0.18毫克)
锰 (0.11毫克)
钾 (2.00毫克

二者比较,营养素含量几乎差不多,但是,黄豆油的维生素e的含量要高于菜子油。

谢谢! 20210311
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