1、主要原料不一样
泡打粉主要原料是苏打粉和玉米粉，苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末。
吉士粉主要原料是疏松剂，稳定剂，食用香精，食用色素，奶粉，淀粉。是一种香料粉。
塔塔粉种**白色粉末，属于食品添加剂类。
2、作用不一样
泡打粉主要用于粮食制品之快速发酵，用于粮食制品之快速发酵。
吉士粉增加食物的香气。
塔塔粉帮助蛋白打发以及中和蛋白的碱性。
3、适用食物不一样
泡打粉一般用于蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等。
吉士粉在西餐中主要用于制作糕点和布丁。
塔塔粉用在鸡蛋清的打发中。
参考资料：
百科-泡打粉
百科-吉士粉
百科-塔塔粉
面粉和麦粉什么区别？ 
2024-06-01 06:59:07
提问者: 凡夫俗子
一、成分不同在农业上，麦粉是小麦、大麦制成的粉的简称。面粉就是小麦去了皮的中间部分，磨成的粉状物。二、营养价值不同和面粉不同的是，麦粉包含了麸皮，麸皮含有营养价值极高的纤维素。比面粉具备更多的营养成分，因而麦粉面包比面粉烘制的面包更具营养价值。三、制作工艺不同麦粉是整粒小麦在磨粉时，仅仅经过碾碎，而不需经过除去麸皮程序，是整粒小麦包含了麸皮与胚芽全部磨成的粉。面粉需要经过除去麸皮程序的。扩展资料全...矿粉 粉煤灰 灰膏 有什么区别
2024-06-01 20:23:02
提问者: 按袁文内容填空
1 矿粉矿粉指的是符合工程要求的石粉及其代用品的统称。是将矿石粉碎加工后的产物，矿粉一般指将开采出来的矿石进行粉碎加工后所的的料，如铁矿粉，是指将不同类型含铁矿如褐铁矿，磁铁矿等粉碎球磨磁选后，所的的不同含铁量的矿粉，普矿粉含铁为60-68%，超精矿粉为70-72%，而铁粉指相对含铁量比矿粉高，是采用不同加工工艺如还原法、水或气雾化法、机械粉碎法、电解法、熔盐分解法、蒸发冷凝法等获得高品位，并达到...藕粉和纯藕粉有什么区别
2024-06-01 23:54:12
提问者: 婚礼主持人博阳
一、外观不同1、藕粉：白色，有些微黄。2、纯藕粉：微红色。纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与空气 接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。二、手感不同1、藕粉：用手指**，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状。2、纯藕粉：不顺滑，有颗粒感。三、调试后状态不同1、藕粉：取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水冲 调，随即熟透可食，其吸水胀性可达八、九倍。熟浆色泽微 红，多呈琥珀色，光泽晶...粉饼与定妆粉有什么区别
2024-06-01 22:28:57
提问者: 射箭夫人
定妆粉一般是比较轻薄一些的，用在粉底产品之后作定妆用，基本上没有遮瑕功能，透明的；而粉饼可以调整肤色，具有遮盖的效果，不一样的粉饼还有着不同的效果.定妆散粉和粉饼的区别：1：粉饼主要是要达到一定的遮瑕度，调整肤色和肤质；散粉主要达到控油、定妆效果强调通透的妆效。两者之间所有的区别都是来自这不同的上妆效果。2：定妆粉比粉饼稍微细腻一些，可以令妆效更薄更透；而从色素粒子密度来说，粉饼设计成压缩干粉的样...石英粉硅石粉有什么区别？
2024-06-01 07:39:06
提问者: MeHow酱
石英粉(同石英砂)又称硅微粉。 石英砂是一种坚硬、耐磨、化学性能稳定的硅酸盐矿物，其主要矿物成分是sio2 ，石英砂的颜色为乳白色、或无色半透明状，硬度7，性脆无解理，贝壳状断口，油脂光泽，密度为2.65，堆积密度(20-200目为1.5)，其化学、热学和机械性能具有明显的异向性，不溶于酸，微溶于koh溶液，熔点1650℃。 从矿山开采出的石英石经加工后，一般细度在120目以上(小于 120目)的...富强 粉和 普通面粉有什么区别
2024-06-01 00:10:38
提问者: 演员妄少哥
1、富强粉是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、较白类似于精粉的高筋面粉。是小麦种子最核心的部分磨出的面粉，这种面粉口味好，营养丰富。而普通面粉则是指一百斤麦子磨出八十五斤白面的面粉。介于高筋粉和低筋粉之间的面粉，也叫中筋粉，通常用来做饺子，包子，馒头之类的食物，食物松软但有带一点嚼劲。铁粉和精铁粉有什么区别
2024-06-01 08:22:43
提问者: 眼泪笑了
铁精粉：天然矿石（铁矿石）经过破碎、磨碎、选矿等加工处理成矿粉。 精矿粉按照选矿方法的不同分如磁选、浮选、重选等精矿粉。把铁精粉配粘结剂混匀后，通过造粒工艺制成直径10-20mm的生球，经过干燥和高温焙烧，使颗粒固结。这种球状矿料叫球团矿。球团矿粒度均匀、透气性和还原性好。但对球团焙烧的温度控制比烧结的严格。球团矿还要求原料粒度细，矿粉含水量低。泡打粉和小苏打粉有什么区别？
2024-06-01 22:29:13
提问者: 北京装修界达人
不一样。苏打粉就是单纯的碳酸氢钠，是碱性的，可以做膨松剂、酸度调节剂等，在酸性环境下蓬松效果比较好。泡打粉是用苏打粉和其它物质混合而成的一种中性粉末，在面点中起到蓬松作用，各种环境都可以使用。木薯粉、木薯淀粉有什么区别
2024-06-01 10:36:58
提问者: 官lJ
木薯粉就是木薯的茎块经过晾晒处理后直接用碾粉机碾成细细的木薯粉末，主要是禽畜的食物来源之用；而木薯淀粉就是用鲜生的木薯**直接用专业的淀粉机械经过深加工而成的沉淀物，也称生粉。价格比木薯粉贵于倍数以上，是广泛用于食物的调料和佐料添加剂之用。做发面馍面粉和泡打粉，吉士粉的比例是多少
2024-06-01 01:46:20
提问者: Jin?
酵母用量为面粉量的1～2%,发面温度为28～30℃，发面时间随酵母用量、发面温度和面团含糖量等因素而异，一般为1～3小时。 泡打粉发包子面先将所要制取的面粉（或其它粮食粉类）按2-3%泡打粉的比例拌和均匀(过量加入泡打粉会导致食物味苦），然后放入适量温水或冷水揉搓或搅拌，给予一定的发酵时间，即可进行蒸、烘、烤、煎等方法制作成各式包点。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。