炒菜没有料酒的时候，用花雕、加饭酒之类的酒代替是最好的。如果这两种没有的话，只能用其他的酒代替了，如啤酒、葡萄酒。
料酒最好不要用白酒代替。纯白酒的酒精浓度要高于黄酒，一般在57％左右。较高的乙醇含量会在一定程度上破坏肉类中的蛋白质和脂类。
而且，白酒中的糖分、氨基酸含量比料酒低，提味的作用明显不如料酒。因此，最好不要用白酒代替料酒，如果一定要用，也最好别用太多。
拓展资料:
“料酒”是烹饪用酒的称呼，添加黄酒、花雕酿制，其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸。在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。
料酒的成分主要有黄酒、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、**及浸出物等。料酒可以增加食物的香味，去腥解腻，同时，它还富含多种人体必需的营养成分，甚至还可以减少烹饪对蔬菜中叶绿素的破坏。
参考资料: 百科 料酒
可用什么来代替** 
2024-11-15 08:25:16
提问者: 福哥
**脲是一种新型还原剂，系非致癌物质，是一种比较安全的化学品，还原能力和稳定性超过**，可以代替**使用。如果代替**使用，其用量仅为**的15%〜20%，如果与**混用，**与**脲的比例为1:0。希望对你有所帮助，祝您生活愉快！用什么可以替代pvc胶水中的**？
2024-11-15 22:04:14
提问者: 长腿·橙子
是因为毒性想替代吗？pvc胶水中不用**也是可以的。你用**、**、**、**之类的也可以做pvc胶水很好用的。**可以用甲苯代替，也是有毒的。自行车轮胎可用什么材料代替(比如说碳纤维)
2024-11-15 06:34:40
提问者: 猛猿范儿
如果不用考虑能不能买到的问题，碳纤维确实可以作为替代材料，国外有人开发出了碳纤维的汽车论坛，用在自行车上也是富富有余，另外芳纶纤维应该也可以有什么材料可以替代smc
2024-11-15 01:45:11
提问者: 不要傷害姐的幸福。
festo盐雕可以用什么代替！
2024-11-15 23:43:51
提问者: I Do官方
盐稍微带点潮湿的感觉即可，否则加热后盐雕容易膨胀变形，调好的盐用手握可成团，用手捏即散开。2、澄面作出的盐雕比淀粉、生粉透明度更高。3、盐和澄面一定要充分搅匀，否则盐雕作品易变形或ml10钢能用f08料代替吗
2024-11-15 17:26:02
提问者: 懒羊羊✨
两者含碳量是比较接近，但一个是德国进口料，一个国产料，所生产机械设备和成型工艺都是不一样的，c67s属**弹簧钢带，65mn属于c级弹簧钢带。c67s属高精密弹簧钢带，65mn属于普通碳素钢带。c67s是德国撒撕特钢厂生产，65mn在**是个厂都能生产。从选材到熔炼再到成型工艺都是不一样的。如果想要做出来的产品都是合格的话，那就用c67s。如果对做出来的产品质量没要求的话，那就用65mn。隔音 用什么可以代替 岩棉
2024-11-15 02:34:51
提问者: moonshowing
天花板的话，矿棉天花板可以隔音吸音，墙壁的话，玻璃棉，橡塑也是可以隔音的，还有一些吸音纸什么的也是可以隔音的！有什么做饭用料酒，白酒可以替代料酒吗？
2024-11-15 01:06:18
提问者: 林柏成
不能料酒，因调味用之，故名。此酒加热后食用香气浓郁，甘甜味美，风味醇厚，别具一格。它还含有氨基酸、糖、有机酸和多种维生素，营养丰富，是烹调中不可缺少的调味品之一。 有些家庭在烹制菜肴时，一旦家中没有料酒了，就用白酒代替，这是不可取的。 第一，料酒含有一定量的乙醇(酒精)，乙醇有很高的渗透性，挥发性强。故用料酒腌渍鱼类等腥气味较重的原料时，能迅速渗透到原料内部，对其他调味品的渗透有引导作用，起到去腥...玳瑁釉用什么釉替代
2024-11-15 10:23:14
提问者: LiuyuXin_小朋友?
现在流行的是菩提子、南红玛瑙、琥珀这些的镯子手串，你不如看看这些。茶油太贵用什么油可以代替
2024-11-15 09:11:35
提问者: 云朵喜品
每一种油的营养都不一样茶油含有可调节血脂的单不饱和脂肪酸（油酸），其含量比“植物油皇后”地中海橄榄油还要高。经**疾控中心营养与食品安全所对比检测：“七善”野茶油的油酸含量为85％，且维生素e含量比橄榄油高出一倍。油酸是一种能减少心脑血管系统疾病发生的重要脂肪，对降低胆固醇和空腹血糖、抑制**三酯升高、帮助“三高”患者改善健康均有明显的功效。经**预防科学院对我国65个县市人群流行病学调查结果表明...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。