1、概念不同
普洱生茶，指的是以云南大叶种晒青毛茶为原料，通过自然发酵转化而成的云南茶叶。普洱生茶的外形白毫显露、墨绿油润，茶汤呈现金黄色，滋味醇和，入口生津回甘。
普洱熟茶，则是指以晒青毛茶为原料，经渥堆、发酵等人工增温增湿的方法进行处理的茶成品。普洱熟茶的条索为褐黄色，出汤后红褐明亮，滋味甘醇顺滑，与生茶截然不同。
2、制作工艺不同
普洱生茶：鲜叶杀青后经萎凋—杀青—揉捻—晒干，制作成毛茶后，再经过高温蒸压，制成各种普洱生茶紧压茶形，如饼、沱、砖等。
普洱熟茶：毛茶经过渥堆发酵（人为加水提温，促进细菌繁殖，加速茶叶熟化，去除生茶苦涩，以达到入口醇化、汤色红浓之独特品性），再经蒸压定性而成。
3、茶汤不同
新的普洱生茶茶汤呈黄绿色，口感微涩；经过5-10年自然后发酵，普洱生茶的汤色开始呈现出透亮玫瑰红，滋味醇厚，生津回甘持久。
普洱熟茶的茶汤呈透亮红褐色，且具有独特的陈香，滋味甘醇顺滑，且茶性温和。
3、功效不同
普洱生茶：生茶含茶多酚，性属清凉，可清热消暑，还能提神，有很好的降压功效，适合年轻人群，不过生茶的活性成分较多，发烧者、胃溃疡患者，孕妇不宜饮用。
普洱熟茶：熟茶茶性平和，能暖胃护胃，降压，防治动脉硬化，较适合中老年人群及胃寒等人群，除此之外还可以养颜。
普洱熟茶的诞生背景
在1970年代以前，普洱茶在历史上的意思必然是指普洱生茶，即以云南省内大叶种茶树的合适部份，经采摘、杀青、晒青后所制成的茶叶，即普洱生茶。民初的古董茶和**的印级茶就是普洱生饼。
因此，在1970年代以前，是没有正式的熟茶记录。如果坊间声称有超过50年陈期的熟茶出售，其真确性就令人怀疑。
1970年代初，云南省出口公司顺应市场需要，尝试发酵毛茶，制成可以当下品尝的普洱熟茶。1973年普洱熟茶渥堆发酵技术试制成功。从此，普洱熟茶就可以大量且廉宜地进行生产。
因此，在定义上来看，普洱熟茶就是进一步将制作完成的普洱生毛茶，以人工渥堆发酵技术，将云南大叶种茶叶内的刺激性物质快速降解转化，使原本需要20~30年的陈化时间缩短，促使普洱熟饼可以当下饮用，以符合现代社会讲求效率的要求。
参考资料来源：百科-普洱
参考资料来源：百科-普洱熟茶
参考资料来源：百科-普洱生茶
云南大白茶和普洱生茶有什么区别？ 
2024-11-15 15:58:30
提问者: 肖哥
云南大白茶主要指景谷大白茶，是基因学角度划分的有性系品种。从基因学划分：可将茶树分为有性系品种和无性系品种两大类这里所谓的"种"，乃是指品种或品系，不同于植物分类学上的种，此处系借用习惯上的称谓。这些茶树品种往往根据地域或茶树特征来命名来命名，比如有性系的勐海大叶种、勐库大叶种、凤庆大叶种…无性系的云抗10号、云抗14号等等。景谷大白茶就属于这种划分的有性系品种之一，其命名是一景谷的地名和当地茶树...普洱沱茶和普洱茶饼有什么区别
2024-11-15 20:16:23
提问者: 天津潮生活
饼茶 沱茶只是形状不同,制作工艺基本相同,都要蒸.压成型.普洱降脂的功效在于茶叶本身,并不在于此.不过值得注意的一点是你的体制适合喝什么茶(生茶或熟茶),如果你脾胃不是很好,那么最好喝一些熟茶或者老生茶,不过真的老生茶价格很高,10年左右的生饼价格接近千元,所以初接触普洱的话喝一些2~3年陈期的熟茶就可.如果脾胃很好,根据自己口感,新的生茶也是不错的选择.今年大益的茶青很好的,如果喝的惯新生普,推...大益7542普洱茶生饼好吗？
2024-11-15 04:25:38
提问者: 西瓜精选
大益的7542是大益的常规茶。。。很早就有了。以前的88青饼现在一饼都1w多了。其实就是88年生产的7542。。当然大益是普洱中现在最出名的。。知名度高，炒的人也多，，我是南方茶叶市场的。大益的茶基本是一天一个价。。。怎么区分普洱茶是生茶还是熟茶？
2024-11-15 22:11:49
提问者: yura胆小鬼?
只要是云南本地的，具有原产地认证和qs认证的，你都可以信赖。最好还是到专卖店里卖，这样更货真价实。你进店后看看，如果店里只卖专一的品牌，这样你就可以放心了，如果店里什么品牌的都卖，这多是炒货的主。 精选茶叶商行普洱茶品质好，唯信的话，前3142中721后061顺便说说价格方面的事：一位很熟悉普洱茶的朋友给我算了一笔账，我觉得还是有道理的。在云南普洱茶产地大叶晒青台地毛茶30元左右一公斤，加上...普洱生茶熟茶好？
2024-11-15 00:09:36
提问者: NI.CO2号店
普洱生茶也叫传统普洱茶，是云南大叶种茶树的鲜叶制成的晒青茶，未经发酵，应归于绿茶。普洱生茶的制作工艺为：鲜叶采摘—杀青—揉捻—晒干（晒青毛茶）—压制成紧压茶或不压制—干燥（制成晒青毛茶）—自然存放。普洱生茶如想得到熟茶的陈香，需要存放较长的时间，茶中的内含物质才能缓慢地自然发酵，形成芳香的陈韵。普洱茶熟茶是用云南大叶种晒青茶为原料，经过渥堆发酵制成的茶。普洱熟茶的制作工艺为：晒青毛茶—渥堆发酵—压...普洱茶饼圆形的一饼茶一般是多重？
2024-11-15 22:11:48
提问者: 治愈故事
一般是357克，但现在也有400克，500克，或者200克不等。12年的熟普洱多少钱一饼
2024-11-15 05:24:41
提问者: 阿 3 ?
普洱茶一个是看年限，一个也要看茶本身的品质。在思茅这里，98年的普通饼茶才2000块不到。大益勐海印象普洱七子饼茶(熟茶)357g
2024-11-15 22:11:47
提问者: Autism°
和铁盒装没啥关系，把茶叶放在茶罐里面目的是加速陈化，但一般用的是紫砂罐或者瓷器罐，和铁盒并无太大关系。好喝应该是茶叶的问题，大益普洱茶越陈越香，但是这个过程的口感变化是“蓦然回首，它在灯火阑珊处”，也正因为如此才显示了普洱茶之魅力所在。这是因为新茶加工过程中，火气尚未全部褪去，有时候会带有浓重的渥堆味，随着陈化而消失，这一过程中口感变化丰富。你可以尝试在不同时期，进行不同对比的品尝。比如半年后，一...普洱茶熟茶和生茶有什么区别？
2024-11-15 21:22:00
提问者: 桃子
普洱生茶也叫传统普洱茶，是云南大叶种茶树的鲜叶制成的晒青茶，未经发酵，应归于绿茶。普洱生茶的制作工艺为：鲜叶采摘—杀青—揉捻—晒干（晒青毛茶）—压制成紧压茶或不压制—干燥（制成晒青毛茶）—自然存放。普洱生茶如想得到熟茶的陈香，需要存放较长的时间，茶中的内含物质才能缓慢地自然发酵，形成芳香的陈韵。普洱茶熟茶是用云南大叶种晒青茶为原料，经过渥堆发酵制成的茶。普洱熟茶的制作工艺为：晒青毛茶—渥堆发酵—压...普洱茶的生茶为什么比熟茶贵？
2024-11-15 12:18:55
提问者: 张若曦❤️pb?
生茶：采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，放多年后茶性会转温和，好的老普洱通常是以此种制法。熟茶：以科学加上人为发酵法使茶性温和，让茶水达到软水好喝。一个是天然发酵,一人是人为加工,所以差格有差别特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。