辣小龙虾的做法步骤图,微辣小龙虾怎么做好

Ryeng 2024-05-21 16:15:02
最佳回答
用料
姜 四片
蒜 至少大半头
香叶 两片
葱 一棵
郏县豆瓣 三勺
生抽 两勺
黄瓜 随意
小龙虾 两斤
微辣小龙虾的做法
1.两斤小龙虾,去头,去肠。用水多冲洗几遍,水不脏的时候用牙刷刷洗小龙虾腹部。然后再清洗,捞出。
2.热锅加油,稍微多一点,油热后将小龙虾倒入,快速翻炒几下,一分钟左右,小龙虾变得特别红亮。盛出。
3.看锅中剩余的油够不够,油量比平时炒菜稍多一点点就行,不然汤水太油,拌面太油。开小火,将豆瓣酱加入,小火炒出红油,加入姜和蒜,炒出香味,然后放入小龙虾翻炒,加入生抽,水和香叶,七八分钟后加入黄瓜,翻炒出锅。 20210311
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