菠菜面最正宗的做法,菠菜面如何做好吃

局长大人 2024-05-06 16:35:29
最佳回答

用料

主料

  • 菠菜250克

  • 面粉250克

  • 辅料

  • 猪肉

    100克

  • 茭白

    1根

  • 胡萝卜

    1根

  • 调料

  • 色拉油

    5克

  • 食盐

    2克

  • 生抽

    10克

  • 100克

  • 白糖

    2克

  • 菠菜面的做法

    1.菠菜清洗干净

    2.放在加入盐和油的开水中焯一下。盐和油的量在原料外。大概盐1克,油5克。这样做的目的是为了让菠菜颜色更好看

    3.焯好水的菠菜放入冷水中

    4.放凉后切成三厘米的小段

    5.放入搅拌机中,加少许的水,搅拌一分钟

    6.然后过滤

    7.过滤好的菠菜汁

    8.取115克菠菜汁加入250克面粉和成面团

    9.然后擀长。最好用压面机方便

    10.再擀薄些

    11.切成面条。上面撒些玉米淀粉防沾。面条做好后。放在10倍的开水里煮熟即可

    12.肉末放在油锅中炒香

    13.倒入切好的胡萝卜丝和茭白丝

    14.加上调料翻炒均匀即可。吃的时候,倒入菠菜面的上面

20210311
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