其实烘焙可不是一个烤箱一个面团就能搞定的，工具不备齐，只能对着可爱的蛋糕小饼干望洋兴叹啦。下面先生就带你们认识一下作为一个烘焙新手，到底都应该准备那些工具吧~
| 必备工具 |
称量工具
如果要保证用料准确，厨房秤、量杯、量勺都是必不可少的。每用电子秤时需要上面放个小容器，然后去毛重，再放入所需的材料称重即可。量勺是量体积用的，且有的配方中的“茶匙”指的就是这个小勺。而量杯的刻度最好小一些，体积也不要太大。
分蛋器
能更方便的分离蛋清蛋黄，只需要直接把鸡蛋打到分蛋器上，蛋液就自动漏到碗里，省去手动吸出蛋黄的步骤啦，因为鸡蛋是与烘焙密不可分的材料，所以备上一个绝对省时省力。
手动打蛋器
烘焙必备的打蛋搅拌器，适合不太费力的原料搅拌，一般的液体材料混合用手动的就可以，用来搅拌蛋黄糊、面粉糊等。
电动打蛋器
而如果需要蛋白打发、奶油黄油打发等材料，就要用到电动打蛋器了，也是做蛋糕必备的工具。如果不是非要锻炼胳膊的肱二头肌，那就一定要买一个…
手持粉筛
用来过筛面粉、液体原料。粉类是极易吸潮结块的，过筛后能把粉中结块的小颗粒去除掉，使粉末更细腻松软，更加膨松，有利于材料的混合搅拌，做出来的东西口感也更好。小号粉筛还可以筛可可粉、抹茶粉等等。
硅胶刮刀
主要用来翻拌不同材料把各种糊混合均匀，因为它是软的，所以可以更好的贴合盆壁，完美刮下盆里的蛋糕糊，不至于浪费。同时可以用来把倒在模具里的面糊、蛋糕糊抹平。
烘焙刷
有羊毛材质，也有硅胶材质，主要用来刷蛋液和牛奶，用于表面有花纹的中式点心。而硅胶则更适合用来刷油、刷蜂蜜，做面包需要用到。建议一样一把分工使用，比较干净卫生。
烘焙硅胶垫
烘焙专用硅胶垫耐高温无异味，易清洗收纳，铺开后操纵空间很大。面团在上面不易粘黏，而且垫子能紧紧吸附在桌面上，擀面时不滑动。有刻度和面积的硅胶垫还能更好的掌握腼腆大小，切段时的平均度把握。
裱花工具
主要用于奶油蛋糕、杯子蛋糕上的裱花，还能用来做曲奇和一些饼干、泡芙。不同的裱花嘴可以挤出不同的花型，可以根据需要购买。至于裱花袋有塑料和布的之分，如果觉得反复清洗麻烦最好选择塑料一次性的。
烘焙油纸
一次性的垫纸，放在烤盘与食物之间，可以起到防粘的效果，并且省去一些清洗的麻烦，也让食物更干净卫生。另外油纸还可以在做蛋糕的时候垫到模具里面，脱模会很方便。
隔热手套
烤制烘焙一定别忘了准备隔热手套，以免被炙热的烧烤盘烫到。买的时候一定确认好是耐多少度高温的，以免太薄被烫漏。
| 入门模具 |
吐司模盒
如果喜欢吃吐司那一定要买个吐司模具啦，为了更好的脱模和清洗的方便，一定要选择有不沾涂层的模具，而且涂层的好坏也决定了热传导的强弱。同时模具底部一定要有排气孔，避免吐司烤焦。如果烤的时候不加盖可以做英式山形造型，加盖就是四方形的。
活底蛋糕模具
做蛋糕必备，活底型的更好脱模，不用担心烤时活底会漏蛋糕液问题。模具形状有很多种，如果要只选一个的就建议买圆形，以后熟练了可以根据喜好买心形、动物型等等。
烟囱蛋糕模
制作的戚风蛋糕成功率比普通模具更高，也更不容易塌陷和回缩。烘焙蛋糕时，蛋糕中心最不容易成熟，而中间这根良好导热的烟囱，为其增加了热源，还可以更好的支撑蛋糕体的爬升。由于这样的模具导热性能更好，所以它比较适合高温短时间烘焙的方法。
饼干切模
擀平面饼，往上一压就是一个个可爱形状的饼干，无论什么形状都可以~如果模具材料过薄，在印的时候分界不是很清晰很容易又粘在一起。建议购买边比较厚，整体比较高的模具，这样还可以做小慕斯蛋糕的模具哦~
小蛋糕烤盘
用来烤小蛋糕、杯子蛋糕、马芬等等。除了圆形，还有各种专门用来烤玛德琳、甜甜圈、花样小蛋糕的烤盘，可以根据喜好慢慢摸索哦！
高温蛋糕纸杯
可以放入烤箱的耐高温材料纸杯，可以用来制作小蛋糕、马芬，主要是外观很好看，可以重复使用。但一定注意要买质量好的，否则会出现烤焦和烤出异味的情况。
20210311
tcl烤箱怎么样？和长帝比较哪个牌子的好？ 
2024-05-28 12:48:20
提问者: ?啊梦
不管那个牌号的烤箱，都没有太多的高科技含量，只要是正规厂家出厂的合格产品，一般相差不大，也仅仅是内胆 外壳 结构，再就是和自身的正确操作也有一定关系。希望我的回答帮到你请问,国产压电机买哪个牌子比较好.
2024-05-28 01:07:11
提问者: 小酒窝
国产的压电机，乐彩和天彩的不相伯仲，质量都比较过关。乐彩的压电机价格便宜，但是，墨水、配件贵。天彩的压电机机器贵，墨水、配件比较便宜。各有各的好处！希望可以帮到您，如您满意，望您采纳！谢谢！国产烘焙设备什么牌子性价比高？
2024-05-28 10:14:40
提问者: 灵美人
不想买太好就长帝ck-25b 价格大概300+不差钱就买长帝数码crdf25 价格大概700+国内的烘焙高手都用长帝，如君之等面包新语的烤箱，醒发机，打蛋机，搅面机……等烘焙设备是什么牌子的？
2024-05-28 03:02:05
提问者: 求婚策划师Cindy
个人建议：在成本的基础上考虑！建议购买，无法继续经营的小作坊的设备！（各大当地转让信息报纸，电台，和同行业信息渠道——烤鱼箱什么牌子好？哪里有卖烤鱼箱的？
2024-05-28 06:01:27
提问者: lion668
电烤鱼箱，当然用玖子仟弘品牌的，烤的鱼好，不用换加热管，质量真不错低端机器坑死人，不要用厨房蒸箱买什么牌子比较好？
2024-05-28 06:39:55
提问者: 梁宝宝
厨房蒸箱品牌买方太的好什么牌子烤箱适合家用，有哪些比较推荐？
2024-05-28 06:35:07
提问者: -要有好❤️情-
适合家用的电烤箱品牌：格兰仕、松下、长帝、北美、小熊、西门子、方太、飞利浦。个人比较推荐长帝、美的、飞利浦、格兰仕这几个品牌。长帝：它有专业的烤箱品牌，长帝烤箱也有6个分类，多个系列共上百种的产品。而且它拥有多项烤箱专利的技术，所以电烤箱市场中有着比较高的地位和不错的市场口碑。美的：它的电器品牌是国内比较知名的一个电器的品牌，美的是今年来国内发展非常迅猛的一个家电的品牌，美的烤箱有不错的产品质的量...什么牌子的电热鼓风干燥箱比较好？
2024-05-28 21:34:55
提问者: 余家小姐姐?
您好 此问题没有限定范围品牌推荐宾得的 电热鼓风干燥箱 顾名思义就是这台干燥箱的 温控精度比普通的电热干燥箱要高 因为它内置循环风机可以是温度更加的均匀。 要买电热鼓风干燥箱 1看温控 2看内胆 3看温控精度和波动！ 希望可以帮助到你家用搅拌机什么牌子的好
2024-05-28 00:12:52
提问者: 月半伦的小迷弟?
我用“美的”，好！大型烘焙烤箱大概多少钱能买到
2024-05-28 23:20:04
提问者: 我的天，我也是醉了
低端机在2000元左右，一般家庭三四千左右价位的可以了特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。