吃醉虾干净吗?不会有寄生虫的危险吧

李 书成~ 2024-05-19 03:02:29
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虾是一种营养丰富的水产品,有不少人习惯把"蹦蹦跳跳"的活虾放在酒中蘸一下"醉吃",认为这样比较新鲜,其实,这种时尚生食法不卫生。

  虾体上如果沾有肝吸虫病的囊蚴,生食会将囊蚴带入人体内。经胃、肠消化液的作用,囊蚴外壁被消化,幼虫经由总胆管、胆管而进入肝胆管寄生。约一个月后幼虫发育成虫,即可开始排卵,引起肝吸虫病。肝吸虫寿命可达10年~35年。有人吃了醉虾后,经常有急性感染症状出现,高热寒颤,肝区疼痛,黄疸,血中嗜酸性颗粒细胞显著升高。严重者出现上腹饱胀,食欲不振等症状,还可能因肝功能衰竭而死亡。因此,虾宜熟食,不宜生食。 20210311
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