色泽，非排酸肉肉质成血红色，表面缺乏光泽；排酸肉肉质呈稍暗的鲜红色。
味道，非排酸肉有腥味和草酸味，排酸肉无腥味和草酸味。
口感，非排酸肉肉质柴、不易烂，排酸肉肉质滑嫩可口。
20210311
三个人喝的排骨汤，一次应该买多少排骨？据说肉排是最贵的，那么肉排和普通的肋排怎么区分？ 
2024-05-28 16:33:19
提问者: ?
你是主要喝汤呢还是主要吃肉？我们这里奶排最贵大排最便宜，三个人都是大人么？是女的还是男的？如果主喝汤就买大排便宜又实惠，如果主吃肉就买奶排肉嫩点（记得不能煮的太久)，排骨一根一根的就中间那几根最长也最好，不要猪脖子附近的（我妈教我的.为什么不好我没问过，貌似脖子那有淋巴吧）一般一斤也就够了带骨头的压称，称不了多少，大排就是脊椎那里的（如果还不明白就**自己的(*_^)嘻嘻…大排带里脊肉的和不带里脊...草酸是干什么用的乙二酸是什么草酸价格
2024-05-28 20:52:50
提问者: 蛙语鲜
草酸是生物体的一种代谢产物，广泛分布于植物、动物和真菌体中，并在不同的生命体中发挥不同的功能。研究发现百多种植物富含草酸，尤以菠菜、苋菜、甜菜、马齿苋、芋头、甘薯和大黄等植物中含量最高，由于草酸可降低矿质元素的生物利用率，在人体中容易与钙离子形成草酸钙导致肾结石，所以草酸往往被认为是一种矿质元素吸收利用的拮抗物。斗牛士牛排：说是牛排店真心不怎么样.肉的
2024-05-28 23:27:09
提问者: 福哥
这个问题我觉得我可以为您解答一下本人吃过这家店很多次 大概有个二三十次？从最早的时候完全不懂牛排 到 现在自认为无论是牛排的相关知识还是料理都比较精通 个人的感觉都是不一样的最早的时候斗牛士的牛排是我吃过餐厅中不错的 甚至可以说是最好的 因为当时我不太懂怎么判定一个牛排的品质 而斗牛士的牛排味道还不错而从现在更加专业一点的角度来看 如果10分的满分斗牛士的牛排我只会给4分斗牛士的牛排从低价位到高价...什么是亚**
2024-05-28 14:10:54
提问者: 林柏成
亚**是一种无机弱酸，是区分伯、仲、叔脂肪胺或芳香胺的鉴定试剂。化学性质分子式：hno2 分子量：47.013 键长：n—oh为14**m，n—o为118pm。键角：hon为102°，ono为111°。化学反应加热急速分解为**（no），**（no2）和水 2hno2=h2o+no↑+no2↑脂肪伯胺与亚**反应生成相应的醇，并放出氮气。芳香伯胺与亚**在低温和酸性条件下发生重氮化反应，产物重氮盐..."硫酸酸性过酸化水素水"是什么意思?
2024-05-28 19:16:08
提问者: 我最喜欢你呀
硫酸****氢做牛排要用什么部位的牛肉？
2024-05-28 04:36:07
提问者: 桃子小飞侠
牛小排：牛的胸腔左右两侧，含肋骨部分。肉质鲜美，有大理石纹。适合用以烤、煎、炸、红烧。带骨沙朗：牛的肋脊部。运动量小，肉嫩且油花均匀，可做牛排、蒸牛肉、火锅片或做铁板烧也相当适宜。沙朗：牛的后腰脊肉，肉质嫩，含油花，适用于牛排。腓力：牛的里肌肉（即腰内肉），运动量少，且肉质最嫩，可用以做牛排或铁板烧。什么样的牛肉适合做牛排？
2024-05-28 12:09:32
提问者: 张大鑫不漂亮
fillet mignon，点餐的时候经常直接简称为“fillet”，中文叫“腓力牛排”。这块肉在牛的前腰部位的脊柱内侧，相当于猪的里脊肉，是整头牛身上最嫩，纤维和脂肪最少的一块，做得好了几乎入口即化，但这块肉少汁和牛肉的香味，因此只要吃五分熟（median）即可，老了就如同肉渣一样，难以下咽。喜欢装斯文的淑女同志们，或者是牙口不大好的老年人，适合吃这快。 和fillet mignon位置接近，但...88的自助餐牛排真的是牛肉吗，假牛排是用什么做的？
2024-05-28 07:43:14
提问者: 张娘娘的小狼狗?
88元的自助牛排可能是真的，只不过牛肉可能是用牛肉沫压缩成的牛肉，估计口感会不好雪花牛排和肉眼牛排有什么区别
2024-05-28 14:10:12
提问者: 萌宠苹果
雪花是评级标准的通俗说法，没有具体的部位说法，是脂肪在牛肉肌里中形成的花纹，也称之为大理石纹。 牛肉脂肪含量越高价格越贵，肉质越滑嫩。肉眼牛肉则是牛特定 部位产出的牛排.肉眼牛排一般指取自牛身中间的无骨部分，[眼] 是指肌肉的圆形横切面，由于这个部分的肌肉不会经常活动，所以肉质十分柔软、多汁，并且均匀地布满雪花纹脂肪。什么是烧酸奶？
2024-05-28 14:10:12
提问者: 小能猫
烧酸奶是三元食品近期刚上市的新产品，口感很好，喝起来挺好喝的，采用的是全新的酸奶酿造工艺特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。