猪排骨分为几种？（排骨 肋排 软排 硬排...） 
2024-05-31 23:18:00
提问者: 麦地懒羊羊
猪排骨有排骨、肋排、脊骨、大排、前排以及软排、硬排.是混合了南北方的叫法。排骨是猪肋骨的通称。肋排，软排是排骨去除了脊骨。脊骨，在南方是指猪颈到排骨的这一段脊梁骨，猪尾到排骨这一段叫龙骨。大排，是带里脊肉的脊梁骨，一般在江浙一带喜欢用来红烧。前排，是排骨（最前边）靠猪前腿这边的四根排骨。硬排，是带脊梁骨的排骨。回答完毕。买骨头炖汤喝买排骨还是买筒子骨还是买杂骨好
2024-05-31 04:58:35
提问者: 阿乐
我说一件事，有可能是我记错了，是这样的，有很多人喜欢买筒子骨煲汤，然后再吃里面的骨髓，其实骨髓不是很好，里面大部分是脂肪。但还是筒子骨煲汤好斗牛士牛排：说是牛排店真心不怎么样.肉的
2024-05-31 23:27:09
提问者: 福哥
这个问题我觉得我可以为您解答一下本人吃过这家店很多次 大概有个二三十次？从最早的时候完全不懂牛排 到 现在自认为无论是牛排的相关知识还是料理都比较精通 个人的感觉都是不一样的最早的时候斗牛士的牛排是我吃过餐厅中不错的 甚至可以说是最好的 因为当时我不太懂怎么判定一个牛排的品质 而斗牛士的牛排味道还不错而从现在更加专业一点的角度来看 如果10分的满分斗牛士的牛排我只会给4分斗牛士的牛排从低价位到高价...猪小排跟全肋排怎麽区分，肋排还分为全排跟小排吗？肋排不就是肋骨那一块的骨头吗？前排跟小排怎麽区分？
2024-05-31 17:29:10
提问者: 宋臻滢
我打算买肋排里面的小排，听说肉排是最贵的，那么肉排和普通的肋排怎么区分...我的回答不知道你满意否。 ...条排 一斤够了肋排就是有一根根肋骨的 ....龙骨和排骨的区别有哪些？
2024-05-31 15:16:12
提问者: Wedding Bus 官方
一、排骨为各种排叫法的总称，排骨包括龙骨。龙骨：整条脊椎都叫龙骨，越靠近头部的脊椎越大块，越靠近尾巴的脊椎越小(图6,7,8,9)。二、以下为猪排骨的名称区别：1、猪肋骨：连接脊椎的那部分猪肋骨是硬的(图12-16)，靠近地面的那部分猪肋骨是软的(图13)，软的肋骨基本上长在肉里面，不会特别切分出来。另外，猪肋骨越靠近头部的部分越粗、越扁，越靠近尾部的部分越细、越圆。2、上排也叫猪大排，猪大排其实...煲排骨汤是买大排好还是小排好
2024-05-31 12:45:29
提问者: 左
其实最好的炖汤的骨头是尾巴骨，排骨汤之所以好喝，是因为熬煮出了排骨的骨髓和营养，因此可挑选骨头较大、肉质较耐煮的排骨，如尾椎段或肋排段。肉较多的里肌部位的排骨不合适熬汤。而且，不建议用筒骨，虽然其骨髓丰富，但是太油，熬出的汤不够干净，口感不好。猪肉和排骨现在都多少钱一斤了？
2024-05-31 05:46:42
提问者: X1129
猪肉分前腿肉,后腿肉,还有五花肉,前腿肉和五花肉的价钱相同都是29元左右1斤,后腿内27元左右1斤,排骨31元左右一1斤。猪劲排是猪的哪部分排骨？
2024-05-31 04:26:40
提问者: Better me
1、猪肋骨：连接脊椎的那部分猪肋骨是硬的，靠近地面的那部分猪肋骨是软的(图13)，软的肋骨基本上长在肉里面，不会特别切分出来。另外，猪肋骨越靠近头部的部分越粗、越扁，越靠近尾部的部分越细、越圆。猪的前排骨与后排骨区别
2024-05-31 12:51:50
提问者: 菜先生 채선생
猪的后排骨比前排骨好吃，因为猪的身体主要是后腿在支撑，也就是说猪的后腿的活动量比前腿的活动量大，所以猪的后排骨要比前排骨好吃就是这个道理，就那鸡来说，山里养的鸡就是比普通圈养的鸡好吃，因为山里养的鸡运动量大，吃起来劲道，猪的后排骨跟前排骨就是这个道理了，活动量大的地方肉就好吃。肋排一般选肉多还是肉少的？
2024-05-31 02:28:00
提问者: JuliaZhu
一般选少的，主要啃骨头。补充：肋排是胸腔的片状排骨。肉层比较薄，肉质比较瘦，口感比较嫩，但是因为有一侧连接背脊，所以骨头比较粗。土豆炖排骨：原料：肋排、土豆、芸豆。（这个主料的份量按自家人的食量自己把握就好，不做硬性规定啦）还可以加上新鲜的玉米一起炖，味道更香浓）调料及配料：葱片、姜片、蒜末、花椒、大料、桂皮、干红辣椒、老抽、甜面酱、盐。做法：1、肋排斩成小块，开水氽烫去血沫捞出备用；2、锅热油,...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。