做蛋糕需要购买和准备的原料有鸡蛋、低筋面粉、纯牛奶、玉米油、白砂糖、烤箱、打蛋盆、打蛋器、面粉筛、硅胶刮刀、蛋糕模具。烘焙工具材料专卖店可以买到。
蛋糕做法如下：
蛋黄糊：牛奶90克、蛋黄90克、玉米油50克、低筋面粉100克
蛋白霜：蛋白190克、细砂糖80克、盐1克
步骤一：准备好蛋糕材料，牛奶和玉米油倒进干净的容器，用蛋抽搅拌均匀，直至看不到明显的油浮在表面，让两者充分乳化。
步骤二：然后筛入低筋面粉。
步骤三：用蛋抽拌匀，用的是后蛋法这样做出来的组织更细腻这一步不用使劲搅拌，防止面粉起筋。
步骤四：再加入蛋黄，用打蛋器拌匀，得到顺滑无颗粒的面糊备用。
步骤五：接下来制作蛋白霜，蛋白加盐打成鱼眼泡的状态，加入三分之一细砂糖继续打发，打到体积增大一倍，再加入三分之一细砂糖。
步骤六：待蛋白霜细腻有明显的纹路，再加入剩下的糖，继续打发，打发蛋白时有明显阻力，可以时不时的提起来判断一下状态，打好的蛋白，从盆底缓缓提起打蛋器，打蛋头的蛋白成小尖峰。
步骤七：取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中，因为两者的密度不同，所以要分次加入，翻拌的手法要注意不要画圈，捞底刮边，转动打蛋盆。
步骤八：再将拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜里。
步骤九：翻拌均匀。
步骤十：倒入八寸模具，轻轻晃动模具使表面平整，再震两下除去大气泡。
步骤十一：放入预热好的烤箱中下层，上下150度，烘烤55分钟。
步骤十二：烤好的蛋糕马上拿出烤箱，从高出震两下模具，震出热气。
步骤十三：倒扣晾凉，再脱模。
步骤十四：做好的戚风蛋糕。
20210311
马卡龙要在哪里买？蛋糕店还是超市？ 
2024-05-15 10:11:02
提问者: 伊宇紫
蛋糕店做蛋糕有那些果膏和色素
2024-05-15 10:49:06
提问者: 玲々
果膏有很多种，有蓝莓，草莓，芒果，香橙，哈密瓜，菠萝等，这一般市面上都有得买，较普遍，价较优惠的用高师傅吧。另外色素还有多种，一般添加的奶油上面的，用顶好添之彩也可以了，价格罗实惠。如果自己diy食用的，当然要用好的，蝴蝶牌或都惠尔通的系最好的。心岸蛋糕加盟总部在哪里？
2024-05-15 15:07:12
提问者: 终极吃货J先生
就是喜欢你的帖子 没办法这儿有一个：合法、没风险、没加盟费；产品质量高、价格还便宜；奖金制度简单、倍增容易；不伤人不伤己、不愁人脉；永续发展的生意。欢迎交流蛋糕纸盘和叉子在哪里有卖，在蛋糕店里可以买到吗？
2024-05-15 08:26:06
提问者: A车车
蛋糕店有卖的芒果千层蛋糕要做多久
2024-05-15 00:06:59
提问者: 张娘娘的小狼狗?
两小时吧。芒果千层蛋糕(6寸)的做法1.准备材料。2.全蛋加糖霜搅匀，低筋面粉过筛，黄油融化成液体一同加入鸡蛋液里面，搅拌均匀。3.加入牛奶搅拌成稀面糊，过筛，想细腻一点的可以多过次筛。4.锅烧热倒入一勺面糊，摊平，面糊中间起泡泡就熟了，我一般是桌上放个碟子，用木铲子轻轻揭起面皮的边把锅翻过来面皮就轻松下来。这里锅不能烧的太热，否则面糊一倒下去就凝固会摊不平，而且太厚，我一般会准备一块湿毛巾把取了...8寸芒果千层蛋糕怎么做如何做好
2024-05-15 18:18:53
提问者: 翔
8寸芒果千层蛋糕做法主料 鸡蛋2个 牛奶480g 糖粉40g 黄油30g 低筋面粉160g 大台芒一个(约一斤) 糖粉40g左右加入淡奶油 淡奶油适量500g左右 1. 鸡蛋加入糖粉，用手动打蛋器打散(不用打发)2. 加入牛奶，搅拌均匀3. 将低筋粉筛入牛奶鸡蛋混合物中，搅拌均匀，成为面糊。4. 将黄油隔水融化成液体后，倒入面粉糊中，搅拌均匀5....水果花篮蛋糕的做法，水果花篮蛋糕怎么做好吃
2024-05-15 19:21:07
提问者: 张若曦❤️pb?
1.淡奶油加白糖放盆里面。2.用厨师机打发备用，因为不抹面，可以适当的打硬些。3.蛋糕片放裱花台上。4.抹上奶油。5.放入各种水果。6.盖上第二片蛋糕，再把奶油抹顶上及四周，四周不用抹得太多，因还要用奶油霜裱花篮。7.把顶上抹平。8.裱花袋里面装入奶油霜。用47号花嘴。9.开始编花篮。10.依次编完。11.顶边用奶油霜挤出花纹。12.堆上各种水果即可。13.成品。千层蛋糕和千千层蛋糕的区别在哪里？
2024-05-15 08:25:37
提问者: 爱吃肉的长劲鹿吖～?
千千层蛋糕，顾名思义就是比千层蛋糕层数还要多的蛋糕，千层蛋糕中的千层蛋糕。层数多了，料也当然要足一点；料足了，口感当然也好吃一点。防火材料哪里去买
2024-05-15 11:27:35
提问者: 蛇精病院大夫疯了。
大城县安顺防火材料厂 质量好价格低， 本厂生产防火封堵材料，防火板.柔性有机堵料（防火泥）.无机堵料.防火包.阻火模块.防火砖.电缆防火涂料.室内外薄型厚型钢结构防火涂料.饰面型防火涂料.新车买保险需要哪些材料?
2024-05-15 21:13:11
提问者: 网上邻居小余
新车投保： 1.车辆登记证（原件、复印件、照片，三选一即可）或合格证（复印件、照片，二选一即可） 2.购车** （复印件、照片，二选一即可） 3.（1）保险投保人如果是个人需提供：**（复印件、照片，均要正反面，二选一即可） （2）保险投保人如果是企业：组织机构代码证（复印件、照片，二选一即可）注：新车投保时一般会使用发动机号做为车牌号，当车辆挂好牌照时，记得到保险公司变更车牌。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。