现在猪肉这么贵！从营养上比较，鲜猪肉和冻猪肉有什么区别？ 
2024-05-20 06:44:00
提问者: 茶茶第五人格
感谢邀请，我是餐饮创业的犟稻聊餐饮首先要先分清，鲜猪肉、冷鲜肉、冷冻肉的区别才能找到适合自己的猪肉。鲜猪肉：鲜肉即“热鲜肉”是指现宰现卖，未经任何降温处理的肉，这个应该很容易理解，这个肉唯一的缺点就是，在生产，运输和销售的过程中很容易受到细菌的污染，存在食品安全隐患。冷鲜肉：冷鲜肉又叫“冷却肉”“排酸肉”，是在屠宰后迅速进行冷却处理，使肉的温度在0-4℃，并且在后续的运输生产过程中始终处于封闭状态...猪头肉比猪肉贵，牛肉比猪头肉贵，为什么牛头肉比猪头**宜？
2024-05-20 20:57:00
提问者: 幸?
我爸有个朋友是养牛的，杀牛，买牛肉的。有一年，过年时我爸朋友送给我们家一个牛头，乖乖，一个牛头50多斤呀！你告诉我怎么吃，我爸决定好好把牛头收拾收拾，过年吃。当往锅里放时，傻眼了，牛头太大了，根本放不进去。最后我爸准备启用老家的烧柴锅，卤牛头。事实情况是，牛一半头在外面露着，我们煮一会翻个个，在煮，最后算是大功告成，煮好了，吃的时候把肉撕下来切切吃，实际上一致认为没有猪头脸好吃。我想牛头肉没有猪头...为什么猪肉价格这么贵！？
2024-05-20 22:31:54
提问者: 匆匆那年
因为养猪成本高，猪饲料涨价了，物价普遍上涨，人们的工资涨了，大量养猪很容易得病，不容易控制病情，养猪很辛苦，养猪的人比较少，养猪的规模比较小，养猪的科技含量有待提高，猪肉的供给比较少，市场价值规律，人们比较喜欢吃猪肉，猪肉的需求增大，所以猪肉价格就贵了。卖猪肉的新手卖猪肉，猪肉部位价格怎么定
2024-05-20 11:54:28
提问者: 重庆主播协会
去别的猪肉摊位看看，差不多价格，比如自己的更新鲜可以稍微贵点。双汇肉和普通肉有什么区别
2024-05-20 08:14:58
提问者: 番茄
展开全部“双汇冷鲜肉”又称双汇冷却肉，是指生猪经宰前、宰后检验合格。胴体经冷却，其腿部肌肉深层中心温度在-1～7℃。冷却胴体在良好卫生条件下，在10～15℃的车间内进行分割、分切工艺制得的冷却猪肉。双汇冷鲜肉用国际一流的屠宰与冷分割生产线装备，实现了现代化生产、标准化管理、信息化控制。双汇冷鲜肉采用闭环的流程工艺，按照当今食品工业最严格、最权威的haccp质量体系和**o9001质量管理体系组织生...黑猪肉怎么挑？为什么同样都是黑猪肉，菜场的价格差那么多？
2024-05-20 23:08:21
提问者: A_?_ZYH
市面上的黑猪肉品牌很多，价格也是参次不齐的，万一要是花了黑猪肉的钱却买到了圈养的饲料猪就很不划算了。真正散养的黑猪肉肥肉都是比较厚的，其中五花肉的层次比较分明，一层肥一层瘦，而瘦肉的颜色是偏鲜红色，淮大新宝淮黑猪就是养了一年的散养猪，肉质比较鲜美，会越嚼越香。牛肉为什么比猪肉贵许多
2024-05-20 06:22:19
提问者: 王宝哥
牛饲养消耗的劳动力多，饲料转化比低。所以牛肉稍高于猪肉价格。当然，现在高几倍是不正常的人造肉和真的猪肉有什么区别？
2024-05-20 04:26:18
提问者: 我最喜欢你呀
食用并没有太大的区别。人造肉和猪肉人造肉分成两种，第一种就是和“素肉”一样，由大豆等植物蛋白加工而成。另一种，就是利用动物干细胞制造出的人造肉，研究人员以氨基酸、糖、油脂等物质喂养干细胞，让肉慢慢长大。据说靠这种方式生产的肉，口感和真的肉没有差别。人造猪肉是荷兰科学家研究培育出来的一种“人造浸水猪肉”，生产这种肉的初衷是希望避免动物被宰杀的命运，完全出于人道主义设想的。这种肉的生产方式是通过从活猪...冷鲜猪肉和冷冻猪肉有什么区别？
2024-05-20 18:27:46
提问者: 刘经不起批评
区别为：工艺参数不同、贮存条件不同、肉质不同。一、工艺参数不同1、冷鲜猪肉：冷鲜猪肉要求在0-4℃的环境中预冷至中心温度达到0-4℃，并在后续运输、销售环节保持0-4℃的环境。2、冷冻猪肉：冷冻猪肉要求在-28℃的冻结间，在24-48h内使其中心温度不高于-15℃。二、肉质不同1、冷鲜猪肉：冷鲜猪肉经历了比较充分的解僵、排酸过程，质地柔软有弹性，滋味鲜美，具有汁液流失少、营养价值高的优点。2、冷冻...黑猪肉是什么？看起来和普通猪肉也没有什么区别为什么蛮贵
2024-05-20 22:32:44
提问者: Xahhh
黑猪肉是野猪的一种。也就是野猪人工饲养的猪。所以，价格会贵一些特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。