澳龙和波龙哪个好?怎么做好吃?

七七 2024-05-21 12:19:51
最佳回答
澳洲龙虾和波士顿龙虾都属于海鲜中的极品!但是,人们对于波士顿龙虾和澳洲龙虾却难以选择,两种都是产自深海的大龙虾,究竟哪一个更好呢?澳洲龙虾学名叫澳洲岩龙虾,简称澳龙。全身红色,爪子为黄色,整体看显得格外富贵霸气!最大的有2-3公斤左右,肉质鲜美!波士顿龙虾颜色是棕绿色,长有一对标志性大螯,体重大概在0.5-2公斤之间。波士顿龙虾的寿命很长,一般可以活50年左右,活得最长的现在已经有140岁!首先从大螯来看,澳洲龙虾没有大螯,而波士顿龙虾是有大螯的。在这里,顺便科普一下,真正的龙虾其实是没有大螯的,所以在严格意义上来说波士顿龙虾属于螯龙虾,并不是龙虾。再次从色泽上看,澳洲龙虾本身就是红色的“贵族”,而波士顿龙虾是需要经过烹饪才能转变为红色。并且从价格上看,澳洲龙虾大概比波士顿龙虾贵三倍以上。除了澳洲龙虾个头更大、肉质更肥美、色泽更好看等原因外,还有产量少、捕获季短等限制,造成澳洲龙虾的价格一直居高不下。这两种龙虾的吃法有很多,其中最常见的做法有以下几种:
龙虾刺身
刺身可以蘸着辣根酱油直接吃非常鲜美,剩下的外壳部分可以煲汤或粥味道也是鲜甜可口!清蒸龙虾
将龙虾先**洗净直接放入蒸锅,大火烧开后转中火蒸40分钟。可以直接用剪刀剪开取肉蘸料食用,此时的龙虾肉肥美多汁,鲜甜可口!葱油烧龙虾
龙虾洗净蒸熟开壳,撒上准备好的葱、香菜、辣椒酱汁等,浇滚油出锅!蒜蓉龙虾
烤龙虾
芝士龙虾
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