**猪肉与母猪肉的区别 
2024-11-15 06:35:16
提问者: 李点点儿❤
1、肉质不一样黑**多以散养为主，运动量高、食物来源广泛的特性使其肉质更紧密。猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。2、营养价值不同猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高。瘦猪肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克。经煮炖后，猪肉的脂肪含量还会降低。猪肉还含有丰富的维生素b。本身的抗病性较高，兽**的使用量较少。黑**肥...水牛肉和黄牛肉如何区别
2024-11-15 09:09:36
提问者: 橘子姐
黄牛肉质比较细嫩，肌肉是棕红色的，软组织为白色，脂肪为淡黄色或深黄色，肉味鲜美；水牛肉是暗深红色的，肉纤维粗比较松弛，脂肪是白色的，牛肉烹调时不容易煮烂。两者一个最大的区别是，黄牛的骨头煮熟后呈黄色，而水牛的骨头显得比较白。水牛肉和黄牛肉的区别：水牛肉—纤维粗、脂肪少而白色、肉色暗红、肉松弛含水多、牛肉香味淡。（本人枉活了半百有余，却没见过网上说的水牛脂肪均为黄色）黄牛肉—纤维细、脂肪有黄有白、肉...为什么不同部位的肉的价格不一样？比如前腿肉，后退肉
2024-11-15 20:15:48
提问者: Maggie、逸百万
主要是从口感和营养结构来区分的，一般来说，脂肪多的便宜。精瘦肉是猪身上的哪部分肉？
2024-11-15 13:11:59
提问者: 何国芮?
精瘦肉一般指的是猪臀尖和猪后腿的肉按照肉的的位置以及肉的特点，猪肉可以分为：1、里脊肉：是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的一部分。2、臀尖肉：位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩。3、坐臀肉：位于后腿上方，臀尖肉下方。4、五花肉：为肋条部位肘骨的肉，是一层肥肉、一层瘦肉夹起的，适于红烧、白炖和做粉蒸肉。5、前腿肉：又称夹心肉，位于前腿上部，半肥半瘦，肉老筋多，吸收水分能力较强...猪的后肩、前肩、五花肉都是说的猪的那部分肉？
2024-11-15 18:37:38
提问者: HKTZ
猪的后肩就是猪脚靠着猪身部份的肉、前肩就是猪手靠着猪身部份的肉、五花肉就是说猪的腹部部份的肉。猪肉的商业分割主要分为哪几部分
2024-11-15 06:56:11
提问者: 仙子的昵称是九个字✨
一个边口可切割为前腿肉、后腿肉、排骨、五花、腰柳、带皮里脊、肘子、蹄髈、棒子骨、龙骨胫骨等部位。驴肉和牛肉马肉骡子肉的区别如何鉴定
2024-11-15 15:40:44
提问者: 情义无价
驴肉最好吃。什么是猪肉分割的1号肉？
2024-11-15 12:48:58
提问者: 未然
颈背肌肉（简称1号肉）前腿肌肉（简称2号肉）大排肌肉（简称3号肉） 后退肌肉（简称4号肉）颈背肌肉（简称1号肉）指从第五、六肋骨中斩下的颈背部位肌肉；前腿肌肉（简称2号肉）指从第五、六肋骨中间斩下的前腿部位肌肉；大排肌肉（简称3号肉）指在脊椎骨下约4-6cm肋骨处平行斩下的脊背部位肌肉；后退肌肉（简称4号肉）指从腰椎与荐椎连接处（允许带腰椎一节半）斩下的后腿部位肌肉。1-4号分割肉肌肉保持完整，表...1,2,3,4,5号肉分别是猪身上哪个部位
2024-11-15 13:12:06
提问者: 旭
颈背肌肉（简称1号肉）前腿肌肉（简称2号肉）大排肌肉（简称3号肉）后退肌肉（简称4号肉）颈背肌肉（简称1号肉）指从第五、六肋骨中斩下的颈背部位肌肉；前腿肌肉（简称2号肉）指从第五、六肋骨中间斩下的前腿部位肌肉；大排肌肉（简称3号肉）指在脊椎骨下约4-6cm肋骨处平行斩下的脊背部位肌肉；后退肌肉（简称4号肉）指从腰椎与荐椎连接处（允许带腰椎一节半）斩下的后腿部位肌肉。1-4号分割肉肌肉保持完整，表层...黑猪肉和普通猪肉的区别
2024-11-15 22:58:34
提问者: 小雅妃?
野猪**有高蛋白、高氨基酸、高亚油酸、低脂肪的“三高一低”的营养优势。肉质鲜嫩香醇、瘦肉率高、脂肪含量低（仅为家猪的50%），营养丰富，含有17种氨基酸和多种微量元素，其中亚油酸是家猪的2.5倍，亚油酸具有软化心脑血管、促进血液循环、降脂降压的功效，被誉为“血管清道夫”。亚油酸是人体必需但又不能在体内自行合成的不饱和脂肪酸，必须从膳食中摄取，缺乏会引起血液增稠，血管堵塞、硬化，诱发血压血脂升高，引...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。