1.灌汤包子不用酵母,也不用泡打粉,也就是一般说的死面包子。直接放水把面和均匀直到**。其实就和饺子面差不多只是面用的不一样而已。
2.面要摔。摔到有劲度。
3.杆皮大家一般都会就不用多说了。面和好就是陷了。灌汤包子陷的配料是一定的，都是用秤来称，一般都是按十斤计算。然后放入高汤打到陷里。
4.包法。会发面包子不一定会死面包子。但是会死面包子一定会发面包子。一笼十个面和陷加一起一般在二两左右。
20210311
猪**的做法 宝中宝 猪蛋 
2024-05-21 16:27:29
提问者: 芒果萌小妞
1、先准备好猪蛋、木耳、洋葱等主材料和葱、姜、蒜头、花椒等配料，葱切成葱花，姜和蒜头切成片备用。2、接着把洋葱切成块，木耳用清水泡发，洗干净备用。3、猪蛋洗净，用刀从中间割开，并用料酒腌制十分钟，也可以不用料酒，直接放热水中焯两分钟。4、锅内油热后加一勺白糖，等白糖化开变颜色把猪蛋倒锅里翻炒，不停的翻炒，因为很容易熟的不均匀。5、把葱姜蒜花椒倒锅中翻炒一分钟，再把木耳洋葱倒锅中，加盐，老抽，鸡精继...羊肉汤的做法
2024-05-21 22:38:03
提问者: 一一大PP
冬至过后大家最喜欢吃的就是羊肉汤了！在成都冬至当天，羊肉汤每斤价格飙升至120元！那成都新东方教你在家做羊肉汤的做法！一到冬天，羊肉汤的作用就显现出来了，这一碗羊肉汤下肚，全身暖和和。对于喜欢喝羊肉汤的人来说，这天天去饭馆吃羊肉可不划算，可是自己去买羊肉汤又怕味道不正宗。最出名的简阳羊肉汤到底要如何做呢？就告诉您正宗羊肉汤的做法。不膻羊汤的做法羊肉有一股膻味大家都知道，很多人喜欢吃羊肉，却又害怕闻...饭店疙瘩汤的做法
2024-05-21 00:32:06
提问者: Wedding Bus 官方
疙瘩汤是我爸小时候经常做给我吃的，我看他把水管开关开的很小很小，在下面滴，然后用面粉盆接，一边接一边晃动手里的盆，还不时用筷子搅动，使面粉均匀淋上水，这样面粉就结团了，水小，面粉团就小，疙瘩不是切出来的，最后等面粉盆里面的面粉都成小团了，再把他们放入沸水中，然后搅拌，轻轻撒入鸡蛋液，而且在锅里要均匀撒上，这样的鸡蛋很薄，最后加入西红柿，盐，起锅的时候加入味精，就好啦。不知道是不是你要的疙瘩汤。红汤蹄花的做法
2024-05-21 06:35:47
提问者: 湖南卫视
沾水蹄花30分钟速成法——蹄花汤原料：蹄花、芸豆、姜、干花椒、葱、料酒。蹄花汤的做法：1．将新鲜的蹄花用小钳子夹去杂毛，再刮洗干净；2．将铁锅烧热，把肘子放在铁锅上干烧，烧去剩余的小杂毛。3．将肘子放入锅内大火煮开，撇去浮沫，捞起备用；4．在高压锅里放入蹄花、芸豆、姜、干花椒、料酒，盖上盖子；炖30分钟到猪蹄软烂；非常好吃的沾水调料的做法：将生抽、醋、糖、葱花、姜丝、味精、辣椒油、香油搅拌均匀即可...急冻过的龙虾做法
2024-05-21 08:46:26
提问者: えい?
可以做成椒盐龙虾！首先要保证龙虾没有变质！做法：1、龙虾切成3厘米见方的块2、起大油锅（约加500毫升油）烧到160（七成油温）度左右，把龙虾每块用淀粉粘匀后放下去炸，炸到外面松了，呈黄色就行了！3、沥出油，锅内加入姜末、葱花、蒜泥、炒香！放入炸好的龙虾炒一下，均匀的撒入椒盐，出锅前用高度白酒洒一下！就可以了！鲜肉小包和灌汤包的区别？
2024-05-21 02:17:49
提问者: DLy
鲜肉小包应该就是普通的包子，可能略小点，灌汤包里面是有汤的，味道很赞，如果楼主没吃过，建议您尝尝~~茶汤的做法 茶汤怎么做
2024-05-21 03:18:55
提问者: 梦一场
茶汤的做法：【原料】糜子米500克、红糖200克、白糖100克、糖桂花10克、金糕丁、青梅丁各适量步骤：1.先将糜子米淘洗干净，用凉水浸泡2—3小时，碾成面，然后过细箩，即成糜子面；2.将茶汤壶内的水烧开；3.取小碗1个，先倒入50克开水和10克凉水搅和一下，再放入1/10的糜子面调成面糊，然后左手端着盛面糊的碗紧对着茶壶嘴，右手握着壶把子将壶倾斜，使壶内的开水顺着壶嘴冲入碗内。这时速将碗与壶嘴由...五斤猪皮能做多少皮冻
2024-05-21 16:55:15
提问者: 海参
原料：猪皮1000克 水5000克 姜30克 葱80克 制作：将上述原料放入锅内，先煮沸后约半小时把水到掉，姜葱也拣出。再加入5000克水，熬一个小时后拿出猪皮，过绞肉机绞两道，再放入刚才的水里（水要补齐到5000克），煮两个小时。即可！ 关键：第一次倒掉水是因为有异味 要注意猪皮和水的比例 要注意补水（开水更好） 建议：猪皮的老嫩可以根据水的量来控制，同时为了节约成本也可以在里面放入鱼胶粉或者是...冬天了我想做皮冻，请问下用皮冻粉做皮冻大概比例是多少？还有用猪皮熬皮冻大概一斤猪皮多少水？有么有人
2024-05-21 03:05:31
提问者: lsh思思
猪皮冻的制作方法不难，可绝对是个慢工出细活儿。“第一步是给猪皮去油去毛，用手摸，感觉一点儿毛根没有之后，用凉水翻来覆去洗;等猪皮发涩时，代表没有油了，这时就可以改刀下锅了。冷水下锅后，大火烧开，小火敖一个小时。装入无油无水的干净容器，加味素、盐、老抽，凉透后皮冻就做好了。猪皮和水的比例大约为1斤皮3斤水，倘若比例没掌握好，猪皮冻不硬实，可以酌情多熬一会儿。”孙丽艳介绍。特别提醒熬猪皮冻不用搅拌也不...冷冻三文鱼的做法
2024-05-21 23:10:22
提问者: lsh思思
冷冻三文鱼最好的吃法就是香煎，腌好入味，两面煎金黄，配上蔬菜。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。