可以加一点白萝卜。
做法：
1.牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开
2.煮开后继续煮几分钟把血水去净。（血水要去净才不会影响汤的味道和颜色，用筷子戳，戳不出血水就表示好了。）
3.焯完水的牛排骨用温水洗净，重新入锅，加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右。（温水洗不会使牛肉口感变柴，水要一次加足，中途加会影响汤的味道。）
20210311
熬汤用的羊骨粉在那里有的卖呀 
2024-05-25 20:36:26
提问者: 小酒窝
起市里有。吃雪花肥牛 用什么骨头煲成的汤做底汤最好
2024-05-25 02:37:41
提问者: y、Y
材料：排骨，水，姜，料酒，白醋做法：1.排骨洗净，放开水里焯一下，焯去血水浮沫，再用清水洗净。2.锅中加适量的水，加入排骨，切几片姜，一块儿丢进去，用大火煮开。3.水开之后，再次撇去浮沫，加入料酒，并且加入很少量的白醋，转水火。炖至汤成乳白色。这样一锅清汤火锅底料便好了。4.放入自己喜欢的配菜，可以开吃了！牛骨手串怎么盘
2024-05-25 22:07:45
提问者: 丫蛋
牛骨的手串就直接上手盘就可以了，最好是干手盘，盘出来微红，越来越透，有些材质好的可以盘成玛瑙色。即食燕窝怎么熬汤？
2024-05-25 21:33:46
提问者: _#007?
即食燕窝就是不用泡 不用再炖的 所以你说熬汤这个就不需要了 只要把你的汤熬完了 放进去一起喝就可以了 因为很多即食燕窝都是燕碎 所以如果你拿去一起炖 估计最后就没有什么可以吃了灵芝白芪排骨汤的做法
2024-05-25 16:18:10
提问者: 佳莉莉?
排骨汤的做法材料主料：番茄240克，土豆（黄皮）240克，红萝卜50克，猪小排（猪肋排）400克，菜花200克，洋葱（白皮）100克，调料：姜5克，玉米淀粉10克，芡粉5克，盐3克做法1.菜花洗净切碎；洋葱去衣洗净，切粒。2.红萝卜、马铃薯去皮洗净，切粒。3.把水烧开，放下番茄浸5分钟，取起撕去皮，切开边，去核后切粒。4.排骨洗净，抹干，加腌料捞匀，入开水中煮5分钟后，捞起冲净，滴干。5.烧热锅，...牛仔骨怎么腌制
2024-05-25 02:09:36
提问者: 芯芯
在蔬菜汁上下功夫的做法很值得借鉴，我也有一个在蔬菜汁上改变口味的腌渍方法，比较适合做川味煎牛仔骨，因为我腌渍的牛仔骨是辣味的。具体腌渍方法：以5斤牛仔骨为例，1、牛仔骨先冲水，去尽血水，用干毛巾吸干水分，加辣味蔬菜汁、香辣味卤水共500克、黄姜粉45克、蛋黄4个、生粉100克、糯米粉100克拌匀，30分钟后即可使用，保存时不用封色拉油，直接用保鲜膜包起来放在保鲜盒内，冷藏保存即可，一般可保存一个星...熬100斤牛肉糁汤配多少糁料
2024-05-25 14:34:43
提问者: 常有一道光
材料新鲜土豆，牛肉，酱油，盐，生粉，清油，青椒，红椒，鸡精做法1.牛肉切片用盐，酱油，几滴清油，生粉抓匀～（保证牛肉鲜嫩～）2.新鲜土豆切厚片，青红辣椒切圈圈～3.热锅烧油下牛肉片快速滑过捞出备用～4.余油下土豆片撒盐煸炒入味，喷少许水焖一焖～5.土豆熟了倒入牛肉，辣椒圈圈，喷酱油翻炒均匀，撒鸡精就ok了！牛大骨如何熬成奶白色
2024-05-25 07:53:19
提问者: 是注会小姐姐啊喂
1. 将牛杂骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在凉水里浸泡1小时左右后捞出；2. 再放入滚水里完全烫去血水；3. 牛杂骨和牛大骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水；4. 用武火煮沸，再转中火熬煮至锅中的水剩下一半，随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫；5. 等汤熬成乳白色时，放入牛排骨，用文火炖3小时，随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫；6. 煮至肉烂后，捞出排骨，刮去骨头上的肉，...淮南牛肉汤怎么样？
2024-05-25 05:39:47
提问者: ______Cindy?
淮南牛肉汤很好吃，开店的话，利润挺高的。首先，在三四线城市租一间60-70平方米左右的店铺，房租一个月在4000元左右，一年在4-5万左右；其次，各种锅碗瓢盆、桌椅板凳等设备设施费和简单的设计装修费，这些费用加起来在2万元左右。然后店铺需要雇用2名员工，人工费每个月在5000元左右；接着是水电费用，每个月在1000元左右；最后是原材料成本，一碗淮南牛肉汤需要用到的材料有牛肉、粉丝、豆皮、香菜及其他...黄辣丁熬汤怎么做
2024-05-25 22:21:01
提问者: lone wolf
：黄腊丁三条，雪菜半包，料酒、盐、鸡精、生姜各适量。把买来的黄腊丁洗干净放入碗中倒入料酒，把生姜切片一起放入。腌制半小时。腌好后冲一下再放盐腌渍十分钟。锅子预热，放油，撒盐。把冲干净的黄腊丁用餐巾纸或纱布吸干净水份，放入油中煎至两面变色。倒入黄酒，再放雪菜，放水。盖盖子。烧开后再煮一会儿，就可以放鸡精和盐，调味出锅即可。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。