什么牌子的黄酒好喝?

Wedding Bus 官方 2024-05-19 10:54:33
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作为浙江人,从小就喜欢喝黄酒。白酒太辣,啤酒太水,红酒又太高雅,不会品。黄酒特有的绵柔与醇香是别的任何酒不能替代的。好吧,今天不讨论哪类酒好喝,题主问的是哪个牌子的黄酒好喝。让我选,我选小时候提着酒壶去小店打几角酒时,店家启开泥封的那种三十斤一坛的坛装加饭酒。牌子是本地的老牌子—“泉生”,外埠人当然不晓得了,连本地人年轻的也只知道“**老酒”却不知有过“泉生”。好的黄酒,一会挂壁,就是仰口干的时候,酒杯壁上会挂有残酒。二会满杯,**有句俗话是:七分茶,八分饭,十分酒。满酒敬人是规矩。其实好的黄酒是可以做到满杯而不溢的,甚至于酒的水平面可以高于杯沿。现在很难找到这种黄酒了,我不知道几百上千的黄酒能否做到。起码“泉生”是做不到了,因为十几年前,这家酒厂就倒了。假酒泛滥的时代冲垮了一切粮食酒,劣币驱逐良币的典型案例,除非你也跟风,或者说跟上设备制造,而非酿造。现在市面上流行的几种黄酒,我大体都尝试过。当然仅限于十几块一瓶或一斤的酒为例:
1上海系的和酒,石库门,口感偏甜,据说是加了蜂蜜,适合喝不惯黄酒的人,香郁不足,劲道不够。偏娘。相对来说六块五的那款圆瓶装和酒还是蛮对我的口味的。2全国各地都能买到的黄酒—古越龙山。应该是黄酒中的销量王吧,但是个人感觉,该款酒可能为了照顾北方人喜欢烈酒的习惯,特意提高了酒的烈性,是黄酒中最呛的,当然我指的是普通玻璃瓶装的,十二或十五左右,大多数家庭会用来做料酒的那款。尤其是去广东,往往在酒类区你根本找不到黄酒,去料理区找,就一定可以看到古越的身影…
3塔牌,走的其实跟古越差不多的路子,以前有一款两三斤装的坛子酒,古色古香,酒好不好另论,就心里感觉花的酒钱有一小半是用来买这个坛子了,怪心疼的。4女儿红,前两年,家里一直喝这个牌子的,塑料桶装的2.5升那种,后来感觉味道也变了…
5会稽山,有很多种,我喜欢的是东风五年陈。女儿红口感变了以后,就选择了这款。 20210311
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