一个6寸戚风蛋糕的成本是多少?

i 杜 2024-12-01 11:35:23
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1、六寸戚风蛋糕一般为直径15厘米左右,高度5-8厘米左右,属海绵蛋糕类型,质地非常轻,用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。根据材料的价格计算,材料的成本大概15元以内,这只是材料,如果是商店的还得算上电费、设备成本、劳动成本、店租、广告等。2、戚风蛋糕[qī fēng]是英文chiffon cake的音译,属海绵蛋糕类型,质地非常轻,用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油(传统蛋糕都是用牛油的)那样容易**,因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状,来提供足够的空气以支撑蛋糕的体积。戚风蛋糕含足量的菜油和鸡蛋,因此质地非常的湿润,不像传统牛油蛋糕那样容易**。戚风蛋糕也含较少的饱和脂肪。但是由于缺乏牛油蛋糕的浓郁香味,戚风蛋糕通常需要味道浓郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。 20210311
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