田螺有什么营养价值?为什么广西人喜欢吃田螺?

圈老汉 2024-05-28 06:25:37
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田螺,学名中华圆田螺,肉味鲜美,风味独特,营养丰富。尤以中秋前后田螺最为个大肥美,又无满腹细螺仔难嚼的扫兴,乃取食的极佳时机。田螺含有丰富的维生素a、蛋白质、铁和钙,可治目疾。传说八月十五吃田螺,可使眼睛“明如秋月”。螺类所含热量较低,是减肥者的理想食品。螺**有清热明目、利水通淋等功效,对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。田螺对狐臭还有一定作用!不过田螺寄生虫很多,不建议多吃。提着篮子到田里,到广袤的稻田里,把田螺捡回来。放入冷米汤里养两三天,每天换米汤,田螺就慢慢地吐出泥巴,喝足米汤肥胖起来;接着是把田螺的屁股剪掉,洗净滤干,放进一个铁盘里,放上油盐、姜丝、香叶。田螺这道菜,永远是那样鲜美诱人。为什么广西人爱吃田螺,我想可能是因为田螺在田里随处可见,且味道鲜美。 20210311
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