牛蹄筋比牛肉那个贵 
2024-05-26 20:48:35
提问者: 若寒?
东北地区，以生货市场价对比，牛肉比牛蹄筋贵。牛肉56元/公斤左右，牛蹄筋40元/公斤左右。牛蹄筋毕竟是头蹄下水之类，用途有限，价格不会超过肉价。牛肉和羊肉哪个贵
2024-05-26 14:01:33
提问者: 小丑先生
牛肉贵 我 们将购买商品的**称为[需求]；而商人把商品提供给市场的行为则称为[供给]。需求者(也就是消费者)希望用便宜的价格买进商品，而提供商品给市场的价格者（也就是生产者）则希望用较高的价格卖出商品,两者的立场刚好是相反的。但是，商品的价格并不是需求者与供给者可以单方面决定的，而是须由需求量与供给量共同决定，例如，许多人都想购买某商品，使得需求量高与供给量时，价格就会上涨;相反地，如果商品的供...猪肉上肉是指哪个部位？
2024-05-26 08:36:36
提问者: 拓啊拓啊拓
是“梅头肉”是去骨后所得的肩胛肉。梅头肉属于上肩胛肉，油脂分布均匀，是最常使用的部位，因有筋有肉，吃起来口感好，用途广泛，过去也是价位最高，俗称「上肉」。现代人大多不喜欢油脂过多的肉质，因此肉摊贩卖时大多会把皮和厚厚的猪油脂肪层去掉才卖给消费者。梅头肉是去骨后所得的肩胛肉。肉质细腻，有间隙脂肪。合适烹调方法有煎、烘烤、烧烤、清炖、油炸、蒸煮和烫焯。扩展资料：营养价值 在畜肉中，梅头肉的蛋白质含量最...南方的牛肉怎么分黄牛肉还是水牛肉，价格哪个贵？似乎是黄牛肉贵啊
2024-05-26 13:37:57
提问者: 等你回来?️
黄牛肉，肯定是贵得多。一般食用，也多用黄牛肉，不用水牛肉的。因为，黄牛肉，肉质细嫩，不管你用作什么，都好，而水牛，肉质厚，烹饪易老，几乎没人会吃，且，水牛肉的腥味重。水牛肉，呈乌红色，肉无光泽。水牛肉，指压，较硬。黄牛肉，呈血红色，肉表面光亮，用手指压，较软。牛肉哪个部位炖着好吃
2024-05-26 09:29:03
提问者: H?mm
1.首先注意牛肉的选择，一般用牛腩或牛腱子肉比较好； 2.先用开水漂一下，去掉脏东西； 3.炖之前，要用少量油将牛肉炒一下； 4.炖的时候要加一些姜，可以和土豆一起炖 炖牛肉诀窍 炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。 旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用。 在...牛霖肉和牛肩肉哪个好?
2024-05-26 09:42:29
提问者: 净月潭
1、看你主要制作什么菜式。2、牛霖的正式学名为：膝圆。这下就好理解了，膝，即牛的膝盖的位置，又因为这块肉的自然形状是圆的，又被厨师们称为“和尚头”。 这个部位的肉肉质较嫩，筋少，只有薄薄的两片，剔除筋后，肉呈大块状，易于成型，因此在烹制菜肴时这块肉用途较广，像粤菜里的牛肉片大多都是拿这个部位的肉来进行加工的。3、牛肩肉不及牛霖嫩滑，做牛排的话会稍硬。做牛排要用什么部位的牛肉
2024-05-26 21:15:46
提问者: 小蜗牛
牛小排：牛的胸腔左右两侧，含肋骨部分。肉质鲜美，有大理石纹。适合用以烤、煎、炸、红烧。带骨沙朗：牛的肋脊部。运动量小，肉嫩且油花均匀，可做牛排、蒸牛肉、火锅片或做铁板烧也相当适宜。沙朗：牛的后腰脊肉，肉质嫩，含油花，适用于牛排。腓力：牛的里肌肉（即腰内肉），运动量少，且肉质最嫩，可用以做牛排或铁板烧。煎牛排，买牛的哪个部位好吃？
2024-05-26 14:50:06
提问者: A •皇冠?嫁日 振宇
依据自己的喜好选牛排菲力、沙朗、肋眼、纽约客、丁骨、红屋、牛小排.......这些牛排屋菜单上常见的字眼，全指的是牛排肉取材的部位。其实，真正的牛排行家，会依据自己喜好的口感质地，来选择适合部位的牛排。菲力牛排取自长长一条的[腰内肉]，相当于猪的里脊肉部位，是牛身中运动量最小的一块，所以质地自然超嫩得没有话说，相对也精瘦得油花极少，很多人认为菲力高贵又不会太肥，实际上菲力纯粹是因每头牛就那么一小条...请问牛肉哪个部位最嫩呢
2024-05-26 09:12:17
提问者: 就叫我十一吧
牛里脊最嫩，因为里脊部位是牛全身唯一一个不受力的部位，所以才嫩。梅花肉是指猪的哪个部位的肉?
2024-05-26 06:26:11
提问者: ?Milk & Honey ?
梅花肉即猪的上肩肉，据说每只猪猪身上的这块肉只有5、6斤，有20cm长，横切面瘦肉占90%，期间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。