请问玉米油和植物甾醇玉米油有什么区别？

蒙阴8090婚庆 2024-05-31 10:37:12

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一、特点不同
1、植物甾醇玉米油特点：
（1）植物甾醇玉米油是从玉米、大豆中经过物理提纯而得，具有营养价值高、生理活性强的特点。（2）植物甾醇玉米油具有良好的抗氧化性，可作为食品添加剂（抗氧化剂、营养添加剂），也可作为动物生长剂的原料，促进动物生长，改善动物健康。2、玉米油特点：
（1）玉米油色泽金黄透明，清香扑鼻，特别适合快速烹炒和煎炸食品。在高温下煎炸时，它有相当大的稳定性。油炸食品又脆又好吃。（2）熟食可以保持菜肴原有的色泽和香味，而不会失去营养价值。把冷蔬菜和玉米油混合，味道很好。烹饪时，烟少，不油腻。玉米油的凝固点为－10℃，油中含有少量的维生素e，具有较强的抗氧化作用。二、功效不同
1、植物甾醇玉米油功效：
（1）植物甾醇对人体具有较强的抗炎作用，能抑制胆固醇的吸收，促进胆固醇的降解代谢，抑制胆固醇的生化合成。（2）用于预防治疗冠状动脉粥样硬化类的心脏病，对溃疡、皮肤鳞状细胞癌、**癌等有明显的疗效，可促进伤口愈合、肌肉增生、促进毛细血管循环，也可作为预防冠心病的**物。或胆结石形成。（3）植物甾醇还是重要的甾体**物和维生素d3的生产原料。（4）植物甾醇对皮肤具有很高的渗透性，能保持皮肤表面水分，促进皮肤新陈代谢，抑制皮肤炎症，防止晒伤、皮肤老化，具有头发生长和头发营养的作用。在软膏和乳膏生产中可用作w/o乳化剂。具有使用感好（辅展性好、滑爽不粘）、耐久性好、不易变质等特点。2、玉米油功效：
（1）玉米油富含维生素a、d、e，儿童易消化吸收。如果能给孩子同时补充维生素b2和维生素e，那么耐受寒冷的能力更强。（2）玉米油以富含维生素e为主要特色。扩展资料：
玉米油食用注意事项：
（1）不加热至冒烟，因开始发烟即开始劣化。（2）不要重复使用，一冷一热容易变质。（3）油炸不超过三次，使用耐高温油。（4）不要烧焦，烧焦容易产生**物，导致肝脏和皮肤损伤。（5）使用后应拧紧盖子，避免空气接触，容易氧化。（6）避免放置于阳光直射或炉边过热处，它很容易变质。应放在阴凉处，避免水渗入，造成变质。（7）使用过的油千万不要再倒入原油品中，因为用过的油经氧化后分子会聚合变大，油呈黏稠状，容易劣化变质。参考资料来源：百科-玉米油
参考资料来源：百科-植物甾醇 20210311

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