岩盐可以食用吗,如果可以食用,执行什么**标准

Wedding Bus 官方 2024-05-28 06:12:16
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我们平常吃的盐主要是岩盐,另外一种是将海水或者咸湖水晒干而获得的海盐。海盐常常被冠以健康的标签,价格也比岩盐贵不少。目前对于盐,最大的健康问题是钠摄入量太多,导致高血压等问题越来越严重。海盐标榜之一是比岩盐含钠量低,因此健康。其实海盐和岩盐按重量所含的钠基本相同,因此海盐并不比岩盐健康。即便真有所谓的低钠盐,也不太可能降低我们的钠摄入量,因为我们摄入的钠主要不是通过自己做饭添加盐这种方式,起码75%是来自各种加工食品、在外用餐等我们无法控制的途径。降低钠摄入量不在于选择哪种盐,而在于少在外用餐、少用加工食品、自己做饭时少加盐等办法。岩盐因为杂质太多,必须精制,海盐大多不做精制,看上去颗粒较大,海盐中也含有一定的矿物质,使得海盐口感好一点,但并没有那么明显,因为其颗粒大,在烹饪过程中没有完全溶解,因此吃的时候会吃到小小的盐块,很多人喜欢这种味道,这才是海盐的价值所在。岩盐经过**标准安全加工后是可以食用,依据【gb/t 5461-2016 食用盐】的标准。本标准规定了食用盐的术语、要求、试验方法、检验规则、判定规则、包装、标识、运输和贮存。本标准适用于以海水、地下卤水、盐湖卤水、海盐、岩盐或湖盐为原料制成的食用盐。本标准不适用于其他原料生产的盐产品,特别是化工、轻工等副产品盐,本标准也不适用于低钠盐产品。 20210311
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