一斤鲜牛肉能卤制多少卤牛肉 
2024-05-14 22:45:00
提问者: D楠?
我是专门卤牛肉的 生牛肉卤透的话 6两左右。像楼上说的7-8两 不透，如果你火候把握好的话 出6.5斤 是最好的了，我说的是正宗卤法。如果用其他邪法卤的我就不敢说了。呵呵 希望能帮到你。1斤牛肉可以卤多少卤牛肉？
2024-05-14 11:30:12
提问者: 小苏
一斤牛肉一般可以制成6到7两卤牛肉。卤牛**体做法如下：步骤：1.将1大勺海盐均匀的抹在牛腱上，放冰箱内腌渍过夜。腌好的牛腱在自来水下冲去盐粒，顺着纹路切成6-8cm厚的大块。放锅里加没过牛腱的冷水煮开，冲去浮沫待用。2.卤水煮开后把焯过水的牛腱丢进去小火卤制半小时左右。3.卤好的牛腱捞出来放在一旁，卤水也离火晾凉，待卤水凉至不烫手时再将牛腱丢回去，放冰箱内浸泡至少3小时。4.泡好的牛腱逆纹切成薄...不到30元一斤的肥牛片，会是真牛肉吗？
2024-05-14 03:27:38
提问者: 变设龙
肥牛是一种食品技术，是用碎牛肉经过泡**真空滚揉然后用蛋白酶或者是肉类调节剂搅拌然后叠加在一起高压低温成型的，牛本身是没有肥牛这个部位的，价格的高低主要是肉的品质好坏，还有复配的添加剂的好坏。卤制的猪头肉，猪耳朵等添加什么香料能使香味更浓？
2024-05-14 13:33:20
提问者: 黄囡囡
材料猪蹄、猪爪、鸡腿、鸡爪，生姜，料酒，蒜，生姜、干红辣椒，老抽酱油，香料做法1.买回的猪蹄、猪爪、鸡腿、鸡爪等，清洁后锅里放冷水煮开（与冷水同煮，肉质会细嫩），加生姜，料酒，煮几分钟，倒掉水，顺便冲洗一下。2.重新坐锅，烧热，下几大汤匙猪油，爆蒜（先拍扁）、生姜、干红辣椒，加老抽酱油（味道纯美，上色好）、太古金**糖、料酒、以及自己喜欢的香料（我加有八角、花椒、干椒、茴香、孜然、陈皮、丁香、**...卤肉卤菜培训 卤肉卷培训需要多少钱
2024-05-14 19:05:14
提问者: 先生鸭.
卤菜培 &训的机构很多，有些用价格低廉吸引你，切莫贪小便宜，一品佳味全程实践教学，卤肉需要几种香料？
2024-05-14 17:07:26
提问者: 国家退堂鼓一级表演家
卤肉需要以下几种香料：八角 、三奈、桂皮 、小茴、甘草 、砂仁、花椒、草豆蔻、丁香、草果。分别需要：八角20g、三奈10g、桂皮15g、小茴20g、甘草10g、砂仁10g、花椒25g、草豆蔻5g、丁香10g、草果20g扩展资料：1.卤肉是**常见的菜肴，用熬制出来的卤水煮猪肉，或者鸡蛋，其味道鲜美甘甜。人们常常在家中做卤肉来配以面食，也是逢年过节的必备佳肴。2.卤肉的做法很多，味道也因人而异，卤水...贵哥卤肉卷就是卖卤肉卷的？
2024-05-14 12:31:42
提问者: 庭悦 The Ogre
贵哥卤肉卷，不光卖卤肉卷，还有极具特色的香酥鸡柳卷，卤藕千张卷，还有绝味牛肉卷，光是说这些名字味蕾都得到了刺激。**一天能吃多少饲料喂牛用哪种饲料增肥快内
2024-05-14 08:55:35
提问者: 一本正经
**一天能吃多少饲料喂牛用哪种饲料增肥快内根据实际养殖经验来说一般**的粗饲料占日粮的6-8%左右种植优质高蛋白的牧草饲喂的话，可以有效的减少精料的投入，节省养殖的成本可以选择种植巨菌草，南方一年四季都可生长，具有具有叶嫩多汁、营养丰富均衡、木质素少、清脆爽口、适口性强、粗蛋白和糖分含量高等容易消化等特点可用于猪，牛，羊，马，兔，鹅，鸭，鸡，鹿，大象，鱼等禽畜、水产生物的优质青饲料。经大量研究表明...骨髓浸膏和卤肉香膏那个好
2024-05-14 16:04:45
提问者: real
骨髓浸膏和卤肉香膏是两种不同概念的东西，骨髓浸膏是做汤的，（比如火锅）。卤肉香膏只针对卤肉，放在卤肉汤里，不能放火锅或者其他汤里特色卤肉加盟，郑州加盟卤肉店多少钱
2024-05-14 11:28:32
提问者: 蛇精病院大夫疯了。
想做出来特色的秘制卤肉，必须得特别熟练的掌握各种大料，并且要使用名贵的大料，开卤肉店比较好的是自己掌握卤肉的技术，以后不受别人限制，并且还节约成本，来实体店学一下就全会了特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。