卤肉需要以下几种香料：
八角 、三奈、桂皮 、小茴、甘草 、砂仁、花椒、草豆蔻、丁香、草果。
分别需要：八角20g、三奈10g、桂皮15g、小茴20g、甘草10g、砂仁10g、花椒25g、草豆蔻5g、丁香10g、草果20g
扩展资料：
1.卤肉是**常见的菜肴，用熬制出来的卤水煮猪肉，或者鸡蛋，其味道鲜美甘甜。人们常常在家中做卤肉来配以面食，也是逢年过节的必备佳肴。
2.卤肉的做法很多，味道也因人而异，卤水可以用来浇盖在面上，配以几片卤肉，一个卤蛋，味道令人陶醉。
3.卤肉又被称之为卤菜，一般分为红卤、黄卤、白卤。川卤在在全国很普遍，一般都为红卤。并且潮汕地区的卤肉最为著名。现已走向世界。
参考资料：卤肉-百科
学习卤肉多少钱 哪里学卤肉 
2024-05-30 15:38:19
提问者: CGTN
用料主料五花肉1000克(带皮)葱半根姜5片大蒜4瓣八角2粒香叶3片草果1个桂皮1块小茴香40粒花椒30粒辅料干红椒4个冰糖15克料酒2汤匙生抽2汤匙老抽2汤匙盐12克食用油20克家乐浓汤宝（炆炖专用）1块秘制卤肉的做法1.猪五花肉切大块，至少5厘米见方2.五花肉泡在凉水中浸泡30分钟，中间换水，去除血水。加入姜片、花椒冷水上锅，煮开后再煮10分钟，捞出五花肉沥干水份。这个过程如果发现肉皮上有**...卤牛肉的做法及配料
2024-05-30 12:42:56
提问者: 为爱当掉的棉裤
卤牛肉的做法步骤1牛肉洗净，用清水浸泡1小时，中间换一次水。2锅中加足量的水，放入牛肉煮开后继续煮5分钟左右，至血水全部析出。3将牛肉捞出用清水冲洗掉表面的浮沫。4再次入沸水锅煮3-5分钟捞出，用清水冲洗，反复3-4次。5调料用温水浸泡去除香料中的苦味。6锅中倒入清水，放入葱姜片、调料盒煮制。7大火煮开后放入牛肉调入盐。8加白糖和2勺生抽，继续煮15-20分钟。9转至小火加盖子焖煮1小时，关火浸2...卤肉培训一般多少钱，我想学卤肉，西安卤肉培训哪里好
2024-05-30 00:48:47
提问者: 静静静
卤菜的做法:一、卤水制作：将卤料装入纱布袋中，扎紧袋口，如果没有老卤水、则需先用鸡骨、猪骨煮出骨头汤。其方法为：取5斤筒子骨加10斤水（筒子骨需先漂洗1个小时，以去**，清洗干净，敲断）用小火熬5－8小时后捞出骨头放入卤料包，加水至50斤，加竦椒、花椒、生姜适量，烧开后用小火熬1.5小时左右，香味溢出为宜。用糖色（制法见下）调好卤汁色泽，再加入料酒250克，盐、糖、味精适量，即可。糖色制法：将色拉...制造佛香有哪几种原料
2024-05-30 12:38:19
提问者: 丁小裘
早在三千多年前，我们就有使用佛香的习惯。凭借古人的聪明才智，将一些香料利用于佛香的制作过程中，他们发现，点燃这种香会使人神清气爽直达肺腑，有助于开发智慧的功效。那么佛香使用的材料有哪些呢？佛香的使用材料一般是：树的根、叶、皮、树叶还有花果等等；一些带香料的佛香所用一般有：檀香、沉香、丁子香、郁金香、熏陆香、安息香等等。卤肉料包的配方
2024-05-30 15:37:09
提问者: 王波是我的名字
好厉害的配方种植蘑菇需要那几种材料？
2024-05-30 12:29:44
提问者: 邻水信息港
主料：麦草、玉米秆、牛粪。辅料：油渣、磷肥、石灰、石膏、尿素。正宗武汉新农牛肉要放哪些中**材卤料
2024-05-30 03:54:39
提问者: 环球萌圈
比哈尔不他g每次卤肉老汤需要全部加进去吗？ 第一次卤肉剩下的汤叫老汤，那么第
2024-05-30 03:17:17
提问者: 求婚策划师Kiki
是的用的次数越多老汤味道越好但是要注意卫生用哪几种卤料卤出的鸡类似周黑鸭，精武鸭脖的味道
2024-05-30 01:47:03
提问者: 心存善念《有关必回》
可以选择人气旺的地方，这类地方人流量大，也可选择大型社区，会有稳定的客源。最重要的就是味道了，一品佳味的配料一定要精选，味道适合大众口味，相应的开发一些特殊口味的食品，增加特色，吸引顾客眼球和品尝欲卖卤肉卷需要哪些工具
2024-05-30 01:47:03
提问者: Rain
食材明细面粉适量猪肉适量生菜适量鸡蛋适量番茄酱适量盐适量花椒粉适量植物油适量生姜适量良姜适量八角适量桂皮适量丁香适量白扣适量香叶适量干辣椒适量五香口味煎工艺一小时耗时高级难度自制卤肉卷的做法步骤1要做卤肉卷，先得卤肉沫。准备肉沫。2卤肉大料：桂皮、良姜、八角、生姜、丁香、白扣、香叶、干辣椒，3调味料：植物油、盐、花椒粉、白砂糖。4锅中加入适量植物油。5油微热加白砂糖。6用铲子不停搅拌，等油上浮起黄...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。