苹果醋有益健康？果醋与普通醋营养上有啥区别？

花艺师蚊蚊 2024-05-30 20:12:16

最佳回答

醋，是以糯米、高粱米、大米、小麦等经过发酵工序制成的酸味调味品。由于酿造食材的不同，以及为了满足人们口感更丰富的需要，除了这些粮食醋，还有酒醋，果醋等。醋在发酵过程中，可以产生大量的氨基酸、维生素和多酚等，可调节血液的酸碱度，刺激胃酸分泌，帮助消化，并有很好的抗菌作用和防止感冒。相信很多80后和我一样，都记得小时候要是在感冒流行期，家中或者学校都会用稀释过的醋，喷洒在室内，源于是发现在醋厂工作的人，很少感冒。因为感冒病毒在一定的醋酸浓度下很难生存。不少朋友也保持着每天一小勺醋的养生好习惯。不过由于醋的酸味口感太多浓重，用水果发酵制作的果醋，更多是以一种饮品而不是调味品的作用，出现在市场上。苹果醋，是有益健康，且在口感上更有利于大众的接受。不过每一种食材，我们都不该过分强调其营养价值，因为体质不同，对食材的接受程度和食用量都会有所区别，也没有任何疾病或维系健康，是通过适用几种食材就可以避免或保持的。那样的话，**院也就没有存在的必要了。胃酸过多的人，糖尿病患者都要慎重食用果醋，而且酸性饮品，会损伤牙齿的珐琅质和喉组织，所以稀释后饮用并适量，都是不错的做法。果醋具有水果的风味，食用醋的营养价值，无论是口感还是营养方面，都会更被现代人所接受，所以果醋更多是被作为一种饮品而不是调味品而存在。不同水果制成的果醋，功效也会有所区别，像苹果醋、柿子醋可以降三高、软化血管，山楂醋可以消肉积、益智，红枣醋补气血，桑椹醋乌发补肾，玫瑰花醋疏肝解郁，洋槐花醋保肝等等。当然我们餐桌上更多用到的普通食用醋，价格低廉更普遍，而且是每日餐食都可以用到的，这种在每日膳食中可以充分摄取到的食用醋，就可以起到不错的保健效果。不要偏信什么果醋减肥、**等说法。相信我，真的能够这样，就没有胖妹子，**院也不用开了，**店都变成醋厂就可以了。有些朋友说所在地区，很难买到果醋。那花儿就以苹果醋为例，给您提供个食谱，咱们在家就可以自己做。需要食材：苹果一斤，白醋一斤，冰糖100克
做法：
1、苹果洗净，去核切片，用新鲜的红苹果，泡出来的苹果醋颜色更好看，不要削皮，去核就行。2、取无水无油的干净玻璃瓶一个，放入切好的苹果片，倒入冰糖。3、倒入和苹果等量的白醋，封口用保鲜膜封住再盖严。切记，白醋一定要没过苹果，尽量瓶子大小和放入食材差不多，瓶内减少空气的存在。4、密封放置在阴凉处3个月。5、苹果醋开封后，用干净的筷子将苹果片夹出，放入保鲜袋储存在冷冻室。作用是苹果醋泡水时候放入几片，口感很好。6、接着用细纱布过滤一下苹果醋，然后分装倒入消过毒的玻璃瓶中密封。7、饮用苹果醋时，要用8-10倍的饮用水稀释一下后再喝。 20210311

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