狮溪方竹笋能做些什么菜?

陈翔六点半 2024-11-30 11:34:14
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方竹主要生长在海拔1400米至2500米的高原山区,形呈四方,有棱有角,其笋不发于春而茂于秋,是吸大自然之灵气生长而成的稀有之物。在全世界仅产于重庆市南川区金佛山**级原始生态自然保护区和贵州桐梓县箐坝山、柏芷山等地。方竹笋乃纯天然保健食品,为笋中之王,世界一绝,**独有。现代绿色食品科研部门检测,方竹笋中蛋白质含量12%,脂肪0.4%,粗纤维8%,还含有丰富的氨基酸、钙、铁、硒、锌等多种微量元素和维生素b1、b2、c等。食之则有助于人体肠胃蠕动、促进消化,达到减肥、美容和防治肠胃及心血管疾病之特效。下面介绍方竹笋排骨汤的做法:
提前一至两天,干方竹笋泡发,用高压锅压好后,清洗后切成小段浸泡备用
排骨切成小段,砂锅大火煮开,用锅铲刮起漂浮在水面的血泡
加入拍碎的姜和花椒粒(如果口味偏辣,还可以加一两个干辣椒)
方竹笋沥干水加入汤中,大火煮沸,关小火慢慢煨2个小时
盛出,按个人口味放盐,撒上葱花即可
竹笋炒肉
1精肉切薄片 大蒜子 干黄椒壳
2.笋刨掉笋衣
3.顺笋纹路切片
4.大蒜切段
5.在锅里将精肉沾点水 去炒 肉质会很嫩的
6.把蒜子 干辣椒壳 放下去一起
7.然后将切好的笋放下翻炒几秒.放几滴酱油 20210311
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