石花膏怎么做?是和果冻一样的那种

我是大猪猪? 2024-06-04 02:30:42
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自制石花冻
形状像一团白木耳的石花草生长在海里,每到夏天,厦门人喜欢捞回家晒干,做成清凉爽口的石花吃。洗的时候,不可把沾在石花草上像海蛎壳一样的东西掰掉。洗净后放锅里加开水熬制,煮好后倒在碗里,加一小勺白米醋,再放入冰箱冷却。如此熬制的石花,脆脆的,用汤匙戳开加些糖或蜜,味道很好。也有一种更简便的做法,即买石花粉回家冲泡,就像泡奶粉一样。但这种做法口感就差了一些,有点咸。 20210311
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