鱼子酱是什么?为什么这么贵?

薇薇 2024-11-28 11:00:42
最佳回答
又称鱼籽酱,在波斯话中意为鱼卵,严格来说,只有鲟鱼卵才可称为鱼子酱,其中以产于接壤**和俄罗斯的里海的鱼子酱质素最佳。并非所有鲟鱼卵都可制成鱼子酱,世界范围内共有超过20种的不同鲟鱼,其中只有beluga、oscietra及sevruga三品种的鱼卵制成鱼子酱,**的beluga,一年产量不到一百尾,而且要超过六十岁的beluga才可制作鱼子酱。中级的是oscietra,12岁左右便可取卵制成,最低级的是sevruga,到了7岁便可取卵。基于此因,导致了其价格不菲的现状。鱼子酱是法国人的餐桌上有最奢侈的享受,黑黑的鱼子酱在过去是皇室里的佳肴,现在是时尚人士和酷爱美食又惦记减肥的朋友的美容健康食谱。上佳的鱼子酱颗粒饱满圆滑,色泽透明清亮。至于配酒,最好是配香槟,尤其以酸味较重的香槟跟鱼子酱浓厚的油脂感最区配。就鱼子酱自身来讲,又有三六九等之分。品质和口感超群的要数用beluga的卵制成的鱼子酱。品质的区分,可以从外观上进行辨别。越是高级的鱼子酱,颗粒越是圆润饱满,色泽清亮透明,甚至微微泛着金黄的光泽,因此人们也习惯了将鱼子酱比喻作“黑色的黄金”。鱼子酱含有皮肤所需的微量元素、矿物盐、蛋白质、氨基酸和重组基本脂肪酸。不仅能够有效地滋润营养皮肤,更有使皮肤细腻和光洁的作用,所谓的肤质的“返老还童”讲的就是这样的一个秘密。 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 石斑鱼为什么这么贵
    • 2024-11-28 11:29:55
    • 提问者: 诺子你个小海豚
    其实是不固定的,因为不同的地区、不同的季节、不同的种类,价格都不一样,好的石斑鱼在酒店能卖几百块钱一斤,(像东星斑);有的石斑在地方上只卖几十块钱一斤,当然野生的肯定比养殖的贵,但是野生的又有多少呢?以下是石斑鱼的简介和种类,一起来了解一下吧。石斑鱼的种类:东星斑、西星斑、泰星斑、豹星斑、老鼠斑、老虎斑、青斑、麻斑、金钱斑、杉斑、苏鼠斑、红瓜子斑、龙趸(巨石斑鱼)石斑鱼简介:石斑鱼属鳍科、石斑鱼属...
  • 耐克nike椰子为什么这么贵?nike红椰子为什么那么贵
    • 2024-11-28 08:50:40
    • 提问者: &乐天派@.
    耐克椰子因为联名又限量,所以贵!这款鞋虽然没啥技术,只是明星合作上脚,人们跟风,也是价格越炒越贵,不便宜呀!
  • 饲料用鱼粉为什么这么贵?
    • 2024-11-28 18:20:38
    • 提问者: 咏艾CorL
    针对现在来说,是货源比较紧张,进口量少,秘鲁捕鱼配额调整,综合起来导致了现在的鱼粉价格比较高,主要还是货源紧缺
  • 胡萝卜种子为什么这么贵。
    • 2024-11-28 09:42:25
    • 提问者: JOEY
    胡萝卜种子贵 是因为用途比较广泛 供不应求导致市场 提高种子价格控制胡萝卜产量来达到平衡用途要求
  • 鱼豉油是什么酱油
    • 2024-11-28 17:19:33
    • 提问者: 大美美
    是加了糖的甜酱油,只是酱油的一种细分,商家以此争取更大的市场份额
  • 龙猫是什么?为什么这么贵?
    • 2024-11-28 09:51:10
    • 提问者: 果儿姐姐
    第一,龙猫的怀孕期为111天,一年最多只能生两胎,每胎1-3只,繁殖速度低 这是造成龙猫龙猫价格居高不下的主要原因,物以稀为贵,要是都跟仓鼠一样拼命生,送都来不及 第二,龙猫拥有全世界最浓密的而柔软的皮毛,在其原生地每个毛孔可以长出80跟毛,是最昂贵的皮草来源之一,这也是令野生龙猫几近灭绝的直接原因,就算专门用作皮毛的皮毛龙猫都要卖到300以上每只,就不用说品相可爱的宠物龙猫了 第三,凡是跟...
  • 三文鱼为什么这么贵
    • 2024-11-28 14:49:09
    • 提问者: 会陌生
    许多三文鱼都是挪威、智利等国进口的,冰鲜和冰冻两种储存方式上价格也不同。
  • 鱼子酱为什么会卖的这么贵?
    • 2024-11-28 09:54:04
    • 提问者: 蕤
    我之前还看过一个关于鱼子酱的纪录片,这个东西被欧美很多**认为是世界最顶级的三种美味之一。不过简单来说这个东西就是经过盐渍的鱼子,但是对于时间的把握和分量配比是十分考究的。而且不是所有鱼的鱼子都称之为“鱼子酱”,严格来说只有鲟鱼的鱼子制作的才被称为“鱼子酱”,不过就跟之前虹鳟被一些协会认定为也是三文鱼一样,鱼子酱这个“队伍”里也现在也掺杂了很多类似的东西。首先还是那个跟其他很多昂贵美食一样的原因,...
  • **鱼翅为什么那么贵
    • 2024-11-28 04:29:07
    • 提问者: wangwang
    一、鱼翅贵,原因有三。饮食研究专家聂凤乔介绍说,一为产量不高,二为配料必须高档,三是烹制工艺复杂。 鱼翅取自于鲨鱼的鳍。在古代,原始的捕鱼方法,使人们很难捕到鲨鱼,因此千辛万苦地将鲨鱼“捉拿归岸”后,它的身价自然极高,所谓物以稀为贵。鲨鱼难捕,收拾起来也极为不易。鲨鱼肉必须尽快处理,否则高尿素含量会使一些鲨鱼肉发臭。而鱼翅的加工过程更为烦琐,先要除去鳍基部附着的肉,然后经过浸洗、加热、脱砂、去骨、...
  • 什么鱼子酱是最好的
    • 2024-11-28 20:34:10
    • 提问者: DR钻戒
    里海的鱼子酱品质最佳,是最好的。
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。