红秋葵与黄秋葵的营养价值有什么不一样吗,哪些人不能吃?

LY小旋风 2024-11-15 09:46:41
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秋葵有红秋葵和黄秋葵之分,红秋葵的植株是红色的,黄秋葵的植株是绿色的。红秋葵的价格要比黄秋葵高,但黄秋葵产量更高,我们在超市和菜市场看到的秋葵多半是黄秋葵。二者的营养价值差不多,主要是红秋葵中的色素类营养物质比黄秋葵丰富,比如胡萝卜素、花青素,抗氧化性较强。此外,红秋葵和黄秋葵在吃法上也有所不同,红秋葵多以生吃和凉拌为主,能较好的保留和吸收花青素。黄秋葵也可以凉拌,但多以熟吃为主,好补充蛋白质和矿物质,增强免疫力。无论是红秋葵还是黄秋葵,都含有黏性液质及多糖,经常食用能促进消化吸收,改善血糖和血脂紊乱,促进排便,帮助减脂。秋葵中还富含锌和硒等微量元素,能起到****的作用。秋葵中的果胶、**伯树胶和半乳聚糖等,还能改善肠胃道疾病,而这些胶质也正是秋葵口感鲜滑的原因。哪些人适合吃秋葵?秋葵适合有肠胃道疾病的人食用,如胃炎、胃溃疡、消化不良等,能起到养胃的作用。但是肠胃虚寒,容易腹泻的人,要少吃秋葵,吃太多可能加重腹泻症状。觉得小糖答的不错就点个赞吧,更多健康饮食知识关注糖人健康网! 20210311
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