运城大盘鸡和**大盘鸡有什么区别?

?33、 2024-05-03 01:10:54
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**大盘鸡又称沙湾大盘鸡,是**名菜,主要用料为鸡块和土豆块,配皮带面烹饪而成。爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆,辣中有香。**大盘鸡起源,说法多种,较为权威的说法是二十世纪八十年代,沙湾县农民李某在路边开了一家“满朋阁”饭店,擅长烹制辣子鸡块。一个顾客来吃辣子鸡块,虽然觉得味道好,但总感觉量太少,就要他把整只鸡都给他们炒上。李某就用盛拌面的大盘子盛上了,吃完后顾客称赞不已。据说,起先店家把这道菜叫“辣子炒鸡”,后来越来越多的饭店开始推出这种用大盘子装鸡块的做法,大盘鸡的名声也就传开了。一时间,沙湾县城国道两侧,涌现出了许多“大盘鸡”餐馆。经过20多年的发展演变,在**,不仅n可以吃到大盘鸡经典款“土豆鸡”,还可以吃到大盘鸡豪华版、升级版“香菇鸡、咸菜鸡、豇豆鸡、花卷鸡、海带鸡、油炸馕鸡、冻豆腐大盘鸡、鸡血饼大盘鸡”等,香喷喷的大盘鸡再配上具有**特色的馕、皮带面,绝对是一道美味。如今的**,大盘鸡已是家喻户晓的家常菜肴了,不仅老少皆宜,大到星级饭店,小到街边餐馆,甚至每家每户都可制作大盘鸡。味道花样奇特。深受广大群众喜爱。**大盘鸡也成为了**美食特色之一。 20210311
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